Ang almond milk ay hindi lamang isang paboritong kapalit ng gatas sa mga vegans - ito ay isang paborito sa mga omnivores, masyadong. Sa pagitan ng 2011 at 2016, ang mga benta ng almond milk ay lumago 250 porsiyento, habang ang kabuuang pamilihan ng gatas ay bumaba ng higit sa $ 1 bilyon sa parehong panahon na iyon. Malinaw na ang almond milk ay popular, kaya may katuturan lamang na gusto mong subukan na gumawa ng iyong sariling homemade almond milk. Pagkatapos ng lahat, anong mas mahusay na paraan upang matiyak na alam mo kung ano ang nangyayari sa iyong pagkain?
Huwag kailanman gumawa ng homemade almond gatas bago? Huwag mag-alala! Ang sariwang, homemade almond milk ay napaka-simple at madaling gawin mula sa scratch. Ito ay tumatagal ng kaunting oras at pagsisikap, bagaman, hangga't kailangan mo upang ibabad ang mga almendras hanggang sa sila ay masyadong malambot upang sila ay ganap na pinaghalo up, na maaaring tumagal ng anim na oras o higit pa.
Ang madaling homemade almond recipe na gatas ay vegetarian, vegan, gluten-free at ito ay isang ganap na raw na pagkain recipe, isang tunay na raw vegan gamutin.
Gamitin ang iyong homemade almond milk sa smoothies o shakes, soup at iba pang mga hilaw na pagkain . Kung gusto mo ng homemade almond milk, baka gusto mo ring subukan ang isang recipe ng homemade cashew milk o isa pang kapalit ng dairy .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang almond (raw)
- 3 tasa ng tubig (plus higit pa para sa soaking)
- Opsyonal: 2 petsa
- Opsyonal: 1/2 kutsarita vanilla
Paano Gawin Ito
- Magbabad sa almonds sa tubig sa magdamag o para sa hindi bababa sa 6 na oras.
- Itapon ang tubig mula sa mga almendras at itapon. Haluin ang 3 tasa ng tubig, mga almendras, at mga petsa hanggang sa maayos na pinaghalo at halos makinis.
- Pinagsama ang pinaghalong almond mixture gamit ang cheesecloth o iba pang strainer.
Gamitin ang iyong homemade almond milk sa smoothies o shakes, soup, at iba pang mga hilaw na pagkain. O subukan ito sa mga homemade lattes na gatas ng almendras o splashed sa iyong mga paboritong granola.
Magtabi ng mga tira sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator. Ang homemade raw almond milk ay mananatiling maayos sa ref para sa tatlo o apat na araw.
* Mga Tala ng Cook:
- Siguraduhin na gamitin ang buong, hilaw, unsalted na almendras, at hindi inihaw, toasted, inasnan o slivered almonds para sa recipe na ito.
- Ang isang napakahusay na strainer ng mata ay gagana sa isang pakurot, ngunit ang cheesecloth ay mas mahusay at ang isang cheesecloth nut milk bag ay pinakamahusay.
- Ang pagluluto ng almendras ay isang mahalagang hakbang sa proseso dahil makakatulong ito sa pag-ayos sa kanila. Gayundin, ang mga almendras ay may posibilidad na magkaroon ng isang mas masarap na panlasa pagkatapos na ito ay babad na babad at hugasan, na magpapabuti sa lasa ng iyong huling produkto. Ang ilang mga proponents ng isang raw vegan diyeta purport na ang soaking nuts pagtaas enzyme aktibidad at maaaring magresulta sa mas pagsipsip ng nutrients ng pagkain sa pamamagitan ng katawan at nadagdagan digestibility.
Pinagmulan:
Ang mga Amerikano ay mga mani para sa gatas ng almendras. (2016, Marso 31). Nakuha noong Disyembre 4, 2016, mula sa Nielsen, http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 139 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |