Ang margarine vegan ? Marahil ito ay isa sa mga pinaka-madalas na itanong na mga bisita sa site na ito mag-email sa akin upang magtanong. Ang pagkalito ay marahil sa katotohanan na habang ang margarine ay hindi batay sa pagawaan ng gatas , tulad ng mantikilya, kadalasang naglalaman ng mga bakas ng mga produktong hayop , kadalasa'y sa porma ng whey o lactose. Ang mga may alerdyi ng pagawaan ng gatas at mga mahigpit na vegan ay nais na gumamit ng isang produkto na ganap na libre ng kahit na maliit na halaga ng pagawaan ng gatas.
Kaya, mayroong isang bagay na tulad ng isang 100% dairy-free at vegan margarine? Basahin ang sa upang malaman!
Ngunit una - ano ang isang vegan? Kung hindi ka sigurado kung ano ang isang Vegan, gugustuhin mong suriin ang simpleng kahulugan ng vegan na ito , at kung naghahanap ka ng mga recipe ng Vegan, makakahanap ka ng maraming mga recipe ng Vegan dito.
Ay Margarine Vegan?
Marahil alam mo na ang mantikilya ay isang produkto ng pagawaan ng gatas mula sa mga baka, ngunit ano ang tungkol sa margarin? Ang margarine ba ay naglalaman ng pagawaan ng gatas o ito ba ay angkop na kapalit ng vegan butter? At ano ang eksaktong, margarin?
Karamihan sa margarines ay ginawa mula sa langis ng toyo o isang timpla ng mga langis, ngunit talagang naglalaman ng mga bakas ng mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng patis ng gatas o lactose. Mayroong ilang mga tatak na hindi, kabilang ang Blue Bonnet Light Margarine, at Smart Balance Light Margarine.
Tulad ng karamihan sa margarin ay naglalaman ng maliit na halaga ng pagawaan ng gatas, hindi talaga sila vegan. Gayunpaman, kung nais mong siguraduhin na ang margarine na iyong ginagamit ay 100% vegan, maaaring gusto mong gumamit ng isang produkto na partikular na ibinebenta bilang isang vegan non-dairy spread.
Ang ilang mga di-pagawaan ng gatas produkto ng mesa ay tinatawag na "mantikilya pamalit" o "non-pagawaan ng gatas malagkit spreads". Para sa pagiging simple, tinatawag ko silang "vegan margarine" ngunit ang iba naman ay tinatawag ang mga produktong ito na "vegan butter". Kung sinusuri mo ang mga label na naghahanap ng isang vegan margarine, siguraduhing maghanap ng whey, lactose, casein, and caseinate, na mga derivatives ng pagawaan ng gatas na kadalasang ginagamit sa margarine.
Aling Brand ang Pinakamahusay na Vegan Margarine na Gagamitin bilang isang Non-Dairy Butter Substitute?
Para sa aking pera, ang pinakamahusay na vegan margarine ay kailangang maging isa na maaari kong gamitin para sa anumang layunin, maging ito man ay upang gumawa ng isang bukung-bukong dairy na vegan keso makapal at mag-atas, upang gamitin sa pagluluto sa vegan cookies at vegan muffins , o para lamang kumalat sa toast. Sa ibang salita, kailangan itong maging functional pati na rin ang lasa ng mabuti sa sarili nito .
Para sa mga kadahilanang ito, ang aking paboritong dairy-free na vegan margarine ay tatak ng Earth Balance . Ang kagustuhan nito ay lubos na mayaman at mayaman ay may makinis na pare-pareho at makatuwirang presyo. Bilang dagdag na bonus, ito ay gluten-free, non-GMO, at, hindi katulad ng karamihan sa margarines, wala itong hydrogenated oils . Bilang isang produkto ng vegan, ang Earth Balance ay likas na kolesterol din . Ang balanse ng Earth Balance sa margarine na vegan ay kapwa sa stick form at sa isang batya, at may ilang iba't ibang klase ng lasa (bagaman mas gusto ko ang klasikong "Orihinal", na nagmumula sa isang gintong dilaw, er, na kulay-kolonya na pampaligo.
Gusto ko rin ng ilang generic o store-brand margarine na ginawa mula sa 100% langis ng toyo at wala pa. Ang isang dalisay na margarin ng toyo ay mahusay na gumagana sa pagluluto sa hurno ngunit walang sapat na kayamanan ng lasa na ginagawa ng Balanse ng Daigdig kapag kumain lamang sa tinapay, ayon sa palagay ko.
At, habang ang coconut butter ay nakakakuha ng katanyagan, ito ay isang natatanging - bagaman tiyak na kaaya-aya sa sarili, at hindi lubos ang perpektong vegan butter o margarine substitute, sa palagay ko, depende sa kung ano ang kailangan mo para sa.
Paano Ko Magagamit ang Vegan Margarine bilang isang Mantikilya sa Bake?
Maaari mong gamitin ang Balanse ng Daigdig sa anumang recipe na tumatawag para sa vegan margarine, at sa halos anumang recipe na tumatawag para sa mantikilya. Palitan lamang ang parehong halaga ng vegan margarine para sa mantikilya . Ang iba pang mga tatak ng mga walang-patatas na vegan margarine, tulad ng liwanag ng Smart Balance, ay hindi gumagana sa baking sa Earth Balance, at sinasabi nito na tama sa label. Kaya, kapag may pagdududa, maglaan ng oras upang basahin ang label kung hindi ka sigurado kung ang iyong vegan margarine ay angkop para sa pagluluto ng hurno.
Mga Tatak ng Vegan Margarine
- Balanse ng Lupa
- Blue Bonnet Light Margarine
- Smart Balance Light