Ang unang pagkain ng araw ay kinakain pagkatapos ng serbisyo ng simbahan ng hatinggabi ng Pagkabuhay na Mag-uli, upang masira ang 40-araw na pag-aayuno na humantong sa ganitong masayang kasiyahan ng mga pagdiriwang. Matapos ang pagtulog ng masyadong maikli sa gabi, ang mga nilalang na araw ay taimtim!
Ang mga tradisyonal na pagkain sa araw ay tupa o bata, pulang itlog , at Tsoureki Paschalino sweet Easter dessert bread.
Dito sa isla ng Crete ng Greece, kalitsounia (matamis na pastry na keso) ay isang tradisyon ng Pasko ng Pagkabuhay.
Ang iba pang mga pinggan ay maaaring magkaiba. Ang Easter meal mismo ay maaaring mula sa isang maliit na kaganapan ng pamilya sa isang masalimuot na kapistahan na napupunta sa buong araw at sa gabi.
Gaano Kadalas Gumawa
Lamb at Kid
- Para sa mga recipe ng kaserola, dagdagan ang mga dami ng bawat tagubilin ng recipe.
- Para sa oven at inihaw na mga itlog, na mawalan ng maraming dami habang nagluluto, tumaas ang timbang na timbang:
- buto sa: 1 1/2 hanggang 2 pounds bawat tao
- walang buto: £ 1 bawat tao
- Para sa tuhog-inihaw tupa o bata: £ 2 bawat tao
Red Egg
2 hanggang 3 bawat tao
Easter Bread
Isang 2 libra tinapay bawat 4 tao
Pagpaplano ng Menu
Gumawa ng malalaking dami ng mga pangunahing pagkain. Ang mga tao ay dumating nang maaga - ang mga lalaki upang talakayin at pag-aralan ang pag-ihaw ng mga kordero at ang mga kababaihan upang makipag-chat at bantayan ang kanilang mga anak at apo. Ang pagluluto at pagkain ay nagpapatuloy nang maraming oras, kaya maraming mga pagkaing inihahain sa mga maliliit na dami na pinalitan mula sa kusina habang ang araw ay nagpapatuloy.
Appetizers & Mezethes o Ano ang Kumain Habang Panonood ng Lamb Cook
- Tyropitakia: Maliit na keso pie triangles
- Griyego Oliba : Kailangan
- Sliced Myzithra : Isang paboritong keso
- Tyrokafteri : Isang maanghang feta cheese dip
- Tzatziki : Yogurt, bawang, at pipino
- Dolmathakia Yialantzi : Mga dahon ng ubas na pinalamanan ng ubas
- Fresh Vegetables: Hiniwang salad ng kamatis, mga pipino, sariwang hilaw na beans
- Crusty bread at pita wedges para sa paglubog
- Raki (Tsikoudia): Isang paboritong Cretan drink
Main Meal - Isang 3- hanggang 4 oras na kaganapan
Ang mga pinggan para sa pangunahing pagkain ay idinagdag lamang sa mesa na may mga appetizer at mezethes. Ang mga pulang itlog ay palaging nasa mesa at mga laro ng tsougrisma na pumunta sa buong araw.
- Avgolemono Soup : Egg-lemon chicken soup (opsyonal na unang kurso)
- Arni sti Souvla : Spit-roasted whole lamb
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Inihaw na lemon chicken
- Patates Fournou : Inihaw na patatas na may lemon, orange, at oregano
- Spanakotyropita : Spinach pie na may keso
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) litsugas na may dill at spring na mga sibuyas
- Crusty country bread
- Inumin: Beer, alak, tubig
Mga dessert
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : Easter bread (ang matamis na tinapay na ito ay kinakain bilang isang dessert, madalas na may makapal na yogurt na Griyego )
- Kalitsounia Kritis : Cretan sweet pastry na keso
- Galaktoboureko : Puno-puno ng phyllo pastry
- Koulourakia : Butter cookies
- Pana-panahong Prutas : Mga mansanas, saging, dalandan, strawberry, dalanghita
- Kutsara na Mga Matamis: Maglingkod sa isang kutsarang puno ng mga syrupy sweets na may raki, kape, o tubig, o bilang isang sahog sa ibabaw ng makapal na yogurt ng Griyego o ice cream.
- Malakas na Griyego Coffee : Ginawa upang mag-order
- Higit pang Raki
Ano ang Hindi Ko Gagawin sa Pagkabuhay ng Pasko ng Pagkabuhay
Ang Kourabiethes , ang kasiya-siya na sugared almond cookies, ay isang tradisyon sa mga kasayahan, kabilang ang Pasko, kasalan, at mga pagbibinyag, ngunit hindi sila bahagi ng tradisyon ng Pasko ng Pagkabuhay.
Para sa mga vegetarians at vegans, maraming mga pagpipilian mula sa kung saan upang pumili.