Ang simple ngunit eleganteng inihaw na beet salad ay nagtatampok ng mga red at golden beets, mild feta cheese at baby greens na inihagis sa isang light dressing ng olive oil at lemon juice.
Ang paggamit ng isang halo ng mga pula at gintong beet ay nagbibigay sa salad ng magandang visual na kaibahan, at maraming tao ang natagpuan ang mga ginintuang beet upang maging mas matamis kaysa sa mga pulang beet na earthier. Kaya may isang gustatory contrast din.
Sa pagsasalita ng kaibahan, sa sandaling niluto ang mga ito, ang mga pulang beet ay magbubukas ng kahit ano na hinawakan nila ang isang malalim, makulay na kulay ng magenta. Kabilang dito ang iyong mga kamay, kaya maaaring gusto mong magsuot ng disposable guwantes kapag pinalabas mo ang mga ito. At kasama din dito ang mga ginintuang beet. Isang pulang beet na bangko up laban sa isang ginintuang beet ay mapapansin ito pula.
Ang payo ko ay upang paghiwalayin ang mga beets pagkatapos nilang mag-ihaw, pagkatapos ay mag-alis at hatiin ang mga ito nang hiwalay, ang mga ginintuang una. Panatilihin ang mga ito nang hiwalay hanggang sa iyong plato ang salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bungkos na red beets
- 1 bungkos na golden beets
- ¼ tasa crumbled feta cheese
- 1 tasang micro gulay o sanggol gulay, hugasan at tuyo
- ½ tasa
- labis na birhen langis ng oliba
- 1 limon
- Mas kaunting asin, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang oven hanggang 400 F.
- Gupitin o i-cut ang beet tops mula sa beets, pagkatapos ay hugasan at lubusan matuyo ang mga beet.
- Maglagay ng mga beet sa isang pan ng litson o sa isang flat baking pan o sheet pan. Drizzle na may kaunting dagdag na dalisay na langis ng oliba at magwiwisik ng Kosher asin . Inihaw sa loob ng 30 hanggang 45 minuto, depende sa sukat at ang nais na doneness. Pagsubok para sa doneness matapos ang tungkol sa 30 minuto ng pagluluto sa pamamagitan ng paglagos ang pinakamalaking beet na may isang kutsilyo. Kung ang kutsilyo ay madaling pumasok sa beet na may lamang ng isang maliit na halaga ng paglaban, ito ay tapos na, at ang mas maliit na mga ay, masyadong.
- Alisin mula sa oven at hayaan ang cool para sa 20 minuto o kaya. I-slide ang mga skin sa mga beets sa pamamagitan ng kamay. Dapat silang mag-slip nang madali, ngunit maaari mong gamitin ang isang paring kutsilyo o isang pambalat sa anumang matigas na ulo spot. Mag-ingat lamang na hindi maputol ang masyadong maraming beet.
- Gupitin ang mga beets sa ½-inch na dice at itapon sa isang hindi kinakalawang na asero sa paghahalo ng mangkok na may sapat na langis ng oliba upang lagyan ng alak ang mga ito. Gupitin ang limon sa kalahati at pisilin ang juice ng tungkol sa kalahati ng ito sa sa mangkok, malumanay pagpapakilos upang pagsamahin at suriin ang lasa bilang pumunta ka. Season na may lasa na asin.
- Kumilos sama-sama 3 tablespoons langis ng oliba at 1 kutsara limon juice at palabunutan ang mga gulay sa ito dressing sa isang hiwalay na mangkok.
- Kutsara ang beet mixture sa gitna ng isang salad plate at itaas ang bawat bahagi na may tungkol sa 1 kutsara ng crumbled feta keso at tungkol sa ¼ tasa ng bihisan gulay. Maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 308 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 230 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |