Ano ang Makakain sa Bisperas ng Bagong Taon sa Alemanya

Ang Bisperas ng Bagong Taon o "Silvester," na pinangalanang parangalan ni Pope Silvester na namatay noong Disyembre 31, 335 AD, ay ipinagdiriwang na may pinaghalong mga ritwal na animistik at Germanic at Kristiyanong paniniwala. Ang malakas na noises ay naghihimok ng mga multo at masama at maraming iba't ibang mga kilos ang nagdudulot ng swerte at inilarawan ang hinaharap sa bagong taon.

• 01 ng 05

  Ano ba ang ginagawa ng mga tao sa Silvester sa Germany?

  Maraming mga tindahan ang malapit sa alas-2 ng gabi ng Bisperas ng Bagong Taon sa Germany at isinara sa araw ng Bagong Taon, gayundin, kaya pinaniniwalaan ng karamihan sa mga tao ang kanilang huling grocery shopping para sa anumang mga partido o mga hapunan sa bakasyon. Maaari kang bumili ng mga tiket sa mga malalaking partido na inisponsor ng mga kumpanya kung saan ka sumayaw, umiinom at kumain sa gabi. Pinipili ng iba na ipagdiwang sa isang mas maliit na bilog ng mga kaibigan at pamilya.

  Sa hatinggabi, ang mga paputok ay naiilawan at humihingal ng huni. Ang mga naghahanda ay nagpupulong sa mga kalye, o hindi bababa sa kanilang mga balkonahe upang panoorin ang palabas. Uminom sila ng "Sekt" at halik. Nang maglaon, nagpakasawa sila sa isang "Mitternachtssuppe" (sopas hatinggabi) o halaya donut na tinatawag na "Berliner" o "Pfannekuchen." Maaari din nilang panoorin ang ilang mga pelikula sa telebisyon, gawin ang "Bleigießen" (lead pouring) upang tumingin sa hinaharap, at pakinggan ang mga bells ng simbahan sa ring sa bagong taon. Higit pa sa kaugalian ng Aleman Bagong Taon dito.

• 02 ng 05

  Mga Aktibidad sa Hapon sa Bisperas ng Bagong Taon

  Sa mga bahagi ng Lower Saxony at Schleswig-Holstein, ang "Rummelpottlauf" ay nangyayari kung saan ang mga bata (o mga may sapat na gulang) ay pumunta mula sa bahay-bahay na kumanta ng mga ulok na kanta at nagpapalimos para sa mga sweets (o schnapps). Ang "Rummelpott" ay isang uri ng drum na kasama ng kanilang musika at pinapanatili ang ritmo. Lumalabas ito sa ganitong paraan para sa "Martinstag" at Carnival. Ang mga sweets na ibinigay sa mga bata ay iba-iba, ngunit ayon sa kaugalian "Förtchen," ay kabilang sa kanila. Kilala rin bilang Aebleskiver (Danish Pancake Balls) , ang mga ito ay kamukha sa isang halo donut ngunit inihurnong sa isang espesyal na kawali.

  Ang ilang mga pamilya ay nagtutulungan sa isang "Nachmittagskaffee," kung saan ang huling ng mga cookies ng Pasko at "Stollen" ay maaaring ihain, kasama ang "Berliner" at mga rosette , malalim na pritong cookies.

• 03 ng 05

  Mga Inumin sa Bagong Taon

  Ang mga inumin ng Bagong Taon sa Alemanya ay kadalasang may alkohol na mga punching at bubbly (champagne at "Sekt").

  Ang "Sekt" ay isang sparkling na alak na ginawa sa tradisyonal ("methode champenoise") o paraan ng charmat sa Germany. Mayroong maraming, masarap na sparklers mula sa Alemanya, na ginawa mula sa Riesling, Pinot Blanc, at Pinot Gris na mga ubas sa Germany at Welschriesling at Grüner Vetliner na mga ubas sa Austria. Ang mga di-tradisyonal ngunit kaaya-ayang mga bote ay din rosés mula sa "Spätburgunder" na ubas (Pinot Noir) at Chardonnay blanc de blancs mula sa ilang "Sektkellerei" (champagne houses).

  Ang "Sektkellerei" na may pinakamalaking bahagi ng Aleman na merkado (35%) ay "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (lit. Little Red Riding Hood Champagne House). Sa labas ng silangang Alemanya, ang tradisyon ng paggawa ng sparkling na alak mula pa noong 1894 ay patuloy sa GDR (Demokratikong Republika ng Alemanya o "Silangan ng Alemanya"), at mula noon ay nakapagpasok sa kanlurang Alemanya. Mayroon din itong Mumm, isa pang kilalang tatak ng sparkling wine. Ang iba pang mga lider ng merkado ng Alemanya ay sina Henkell & Co. at Schloss Wachenheim AG

  Makakakita ka ng mga magagandang party punch recipe para sa pagdiriwang ngunit ang pinaka-kilalang sa Germany ay ang "Feuerzangenbowle" . Ang maligaya, pakikilahok na suntok na ito ay nag-mulled ng alak (Glühwein) para sa isang base. Isang rum-babad na basang asukal ay inilagay sa ibabaw ng mainit na alak, lumiwanag (sa madilim na silid) at sinunog. Ang karamelisadong asukal ay pinapayagan na tumulo sa mangkok, na kung saan pagkatapos ay hinalo at naglingkod. Narito ang isang di-alcoholic na bersyon na ginawa sa itim na tsaa at prutas juice.

• 04 ng 05

  Mga Hapunan ng Hapunan

  Tradisyonal na kumain ng mabuti sa Bisperas ng Bagong Taon at araw ng Bagong Taon. Matapos ang lahat, "Wer über die Jahre gut schmaust, hat das ganze Jahr vollauf" na nangangahulugang "Siya na kumakain ng mabuti sa pamamagitan ng Bagong Taon ay mabigat sa buong taon."

  Ang isang huli na hapunan, na may interactive na paghahanda ng pagkain sa talahanayan, ay isang kilalang at sikat na nakaraang panahon. Ang mga maliliit na partido ay karaniwang fondue, Raclette o hot stone party. Ang Carp ay isa ring tradisyonal na ulam ng Bisperas ng Bagong Taon (at isang tanyag na ulam ng Bisperas ng Pasko).

  Ang pag-ihaw ng mainit na bato ay muling naging popular sa Alemanya. Ang mga natural na bato ay pinainit sa oven o sa ibabaw ng kalan, pagkatapos ay inilagay sa isang sahig na gawa sa tray sa mesa. Ang mga bato ay nagtataglay ng kanilang init sa mga 500 ° F (260 ° C) para sa medyo sandali at kung minsan ay may mga opsyonal na burner para sa mas mahahabang pag-ihaw.

  Ang mababang taba at mababang carbs ay pinagsama sa paghahanda ng mesa sa iba't ibang uri ng karne, isda, at hipon, kadalasang inatsara. Ang karne ay pagkatapos ay nagsilbi sa ilang mga sauces na conventionally yogurt, tomato o kulay-gatas-based. Ang tinapay, quesadillas, patatas at maraming iba pang mga pagkaing luto ay maaari ding natapos sa mesa habang ang bisita ay nakikita na magkasya.

  Hot Stone Recipe / Mga Tagubilin

  Ang mga hanay ng raclette ay madalas na may isang opsyonal na mainit na bato sa tuktok, ngunit ang kanilang pangunahing layunin ay upang unti-unting mawala at mag-ihaw Raclette keso sa isang table-top broiler. Ang natunaw na keso ay hinahain sa tuktok ng pinakuluang patatas, na may mga condiments tulad ng cornichons, mga perlas, paminta, at paprika.

  • Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Raclette Keso
  • Magkaroon ng Raclette Party
  • Raclette Grills to Buy
  • Recipe para sa Raclette na may masarap na Streusel Toppings

  Ang keso at karne fondues ay pa rin ng isang sikat na nakaraang panahon sa "Silvester." Habang ang keso fondue ay napaka pagpuno, karne fondue, lalo na kapag luto sa sabaw sa halip na langis, ay makikita bilang isang mas magaan na pagkain at maaaring iba-iba ayon sa kagustuhan ng mga bisita. Ang karne ay niluto sa mga tinidor ng fondue sa mainit na sabaw o langis at pagkatapos ay itatwa sa iba't ibang mga saro (tulad ng mainit na grill ng bato) upang palamig ang karne at magdagdag ng interes. Ang tinapay at salad ay karaniwang mga gilid.

  • Meat Fondue with Broth
  • Keso Fondue
  • Mga Fondue Party
  • Mga nabanggit na Recipe

  Ang Carp ay nagpapakita rin sa maraming mga menu para sa Bisperas ng Bagong Taon. Ang ulo ng pamilya ay dapat ilagay ang isa sa mga kaliskis sa ilalim ng kanyang plato habang siya kumakain at pagkatapos ay panatilihin ito sa kanyang pitaka para sa natitirang bahagi ng taon, na panatilihin ang kanyang pitaka ay puno. Mag-isip ng dalawang beses bago mo inihaw ang isang ibon, bagaman. Ang pagkain ng manok sa Bagong Taon ay matiyak na ang iyong pera ay lilipad!

  • Recipe for Stuffed Carp
  • Paano mag-Filet a Carp

• 05 ng 05

  Kumain ng Pagkain sa Araw ng Bagong Taon

  Maraming mga pagkain ang naisip na magdala ng kapalaran at kinakain sa "Neujahrstag." Halimbawa, ang lentil sop ay naisip na masuwerteng kapag kinakain sa unang Enero dahil ang mga lentil ay hugis tulad ng mga barya at naisip na magdala ng kayamanan sa iyong buhay. Ang Sauerkraut ay itinuturing na isang masuwerteng pagkain sa ilang bahagi ng Alemanya. Ang mga crispy waffles, na hugis tulad ng mga cones ng asukal (para sa ice cream) ay madalas na inihurno at nagsilbi, na puno ng whipped cream at nagsisimbolo ng kasaganaan. Maghurno ng mga malutong na gulay tulad ng mga pancake na d roll mo sila mainit.

  At huwag kalimutan ang pagkain at kendi na ibinigay bilang mga regalo. Kadalasan ang mga larawang ginawa mula sa tinapay ("Gebildbrot") ay ginawa at ibinigay. Kabilang sa karaniwang mga motif ang mga braid, pretzels , baboy, puno, rabbits, porma ng tao, at mga horseshoes. Ang mga baboy ay itinuturing na masuwerteng , at "Marzipanschweinchen," ang mga maliit na baboy na pinalabas ng marzipan ay madalas na ibinibigay, pati na rin ang Marienkäfer (ladybugs) sa labas ng marzipan o tsokolate. Ang "Glückspfennig" (masuwerteng penny) ay alinman sa tunay o gawa sa tsokolate at tinatakpan ng gintong palara.