Kapag iniisip mo ang pinakamahusay na pagkain sa Aleman, ang karaniwang mga pagkaing nauunawaan ay ang schnitzel, bratwurst, pretzels, potato salad, at curry wurst. Bihirang ang patlang na salad na ipinakilala bilang isang pagpipilian, ngunit ito tradisyonal na Aleman pares ng mga pares perpektong sa anumang pangunahing kurso.
Ano ang Rapunzel Lettuce (Field Salad) Ay
Ang field salad ( Valerianella locusta ), na kilala bilang feldsalat sa Aleman, ay ginagamit tulad ng litsugas sa salad. Kilala rin ito bilang Rapunzel, ang pagkain ng bitamina na nagkakahalaga ng isang pamilya ng magsasaka na kanilang anak na babae sa Brothers Grimm fairy tale.
Madalas kayong makahanap ng mga gulay sa field, na kilala rin bilang corn salad, bilang isang salad na may tinadtad na malinis na itlog at piniritong bacon. Para sa mga toppings, karaniwan itong halo-halong may mainit na bacon vinaigrette , mustard dressing , o simpleng ginagamit sa isang mixed salad salad.
Lumaki bilang isang taglamig o maagang tagsibol berde, field salad ay magagamit sa mga tindahan ng grocery bilang isang buong halaman na may maliit na pangunahing ugat nakalakip. Ang mabango at madalas na nutty-tasting green na ito ay popular sa Europa at may mataas na antas ng bitamina C, beta-karotina, bitamina B6, folic acid, bakal, at potasa.
Paano Lumalaki ang Field Salad
Lumalaki ang field salad sa isang maluwag na rosette at ay ani dalawang hanggang tatlong buwan pagkatapos ng planting. Sinasalungat nito ang mga frosts sa -4 F (-20 C) at maaaring ma-ani ng mabuti sa taglamig kung nakatanim Agosto hanggang Setyembre. Ang mga field greens ay maaaring maging sensitibo sa mainit at mainit na temperatura, kaya ang mga cool na panahon ay inirerekomenda. Kung nakatanim mamaya, ito survives sa pamamagitan ng taglamig at maaaring harvested sa tagsibol.
Inirerekomenda na pumili ka ng salad ng patlang pagkatapos na ang hamog na nagyelo ay nawala sa umaga, sapagkat ito ay mawawasak.
Ang pagpili ng isang lupa na mayaman sa pag-aabono at karagdagang organic na materyal ay magbibigay ng pinakamahusay na mga resulta ng paglago. Tiyakin na ang lupa ay mahusay na pinatuyo, mayaman, at bahagyang acidic. Maaari mong mapanatili ang paglago sa pamamagitan ng katamtamang pagtutubig, pag-abono sa isang pinagsama-samang timpla kung kinakailangan, at lumalaki ito sa buong araw upang maging bahagi ng lilim.
Ang mga buto o mga seedlings ay tutubo sa loob ng pito hanggang 14 araw sa 50-70 degrees F at ang buhay ng binhi ay tatagal ng tungkol sa limang taon. Bumili ng mga buto ng mais o field salad upang magsimulang lumaki ang iyong sariling salad field ngayon.
Paano Maghanda at Kumain Ito
Upang linisin ang salad ng field, dapat itong maingat na hugasan, habang nagtitipon ang dumi at buhangin sa base ng mga dahon. Kung hindi mo pinutol ang maikling tangkay, ang mga halaman ay maaaring magsuot at kumain ng buo, sa isang kagat. Maaari kang gumawa ng isang madaling, simpleng salad ng salad (mâche) na may langis, lemon juice, asin, dill, at mga gulay. Para sa isang sipa, magdagdag ng mga gisantes, endive, at ang mga lasa ng tagsibol na may sariwang lemon vinaigrette.
Para sa isang creamier at mas mabigat na dressing, isaalang-alang ang mga recipe ng Aleman na salad:
- Cream Salad Dressing Recipe: Sa ganitong recipe, kulay-gatas ay pinalitan ng kalahating-at-kalahati, lemon juice, at asukal. Perpekto ito para sa Bibb litsugas, na kilala rin bilang mantikilya litsugas at Boston litsugas.
- Recipe sa Pagluluto sa Asukal na Salad : Ang madali at mag-atas na sarsa ng salad ay lends mismo sa maraming mga pagkakaiba-iba. Magsimula sa pulang sibuyas, chili powder, at German mustard.