Sabihin sa sobaos sa isang tao mula sa rehiyon ng Cantabria, Espanya at ang kanilang bibig ay magsisimula sa tubig. Ang mga tradisyonal na mga cake mula sa Valles Pasiegos ay mayaman at mahimulmol, na may limon na lasa at isang pahiwatig ng rum o anis. Ang mga Sobaos pasiegos ay gawa sa harina, 3 itlog, asukal, balat ng isang lemon, isang shot ng rum, at kalahating kalahating kilong mantikilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang lemon zest
- 1 3/4 tasa (250 gr) lahat ng harina ng layunin
- 1/4 tsp asin
- 4 tsp (16 gr) aktibong tuyo na lebadura
- 1 1/4 tasa (250 gr) granulated asukal
- 1/2 lb (250 gr) mantikilya (pinalambot)
- 3 malalaking itlog
- 1 ans (shot glass) rum
Paano Gawin Ito
Ayon sa kaugalian, ang mga sobaos ay inihurnong sa maliliit na papel na "mga hulma," na kung saan ay simpleng pinuputol ng mamimili, at sa pangkalahatan ay tungkol sa 2 1/2 ng 4 1/2 pulgada. Hindi kinakailangan na gumamit ng sobao molds. Kung hindi mo nais na gumawa ng iyong sariling mga hulma ng papel, ang mga kapalit na muffin pans na may linya na may papel na cupcake liners, tulad ng ginawa namin. Tingnan ang ibaba ng resipe na ito para sa mga link sa mga web site na may mga tagubilin sa paggawa ng mga hulma.
Heat oven sa 350F (180C) degrees.
Pahiran ang limon sa isang maliit na mangkok at itabi.
Sa isang daluyan ng paghahalo mangkok, ihalo magkasama harina, asin at tuyo lebadura.
Talunin ang asukal at mantikilya gamit ang isang electric mixer, hanggang sa lubusang pinaghalo.
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng mga itlog at rum sa asukal-mantikilya timpla at matalo.
Sa pamamagitan ng electric mixer sa daluyan ng bilis, dahan-dahan idagdag ang harina timpla sa iba pang mga sangkap. Tiyaking walang mga bugal sa batter. Dapat itong magkaroon ng pare-pareho ng isang makapal, malagkit na humampas sa halip na isang kuwarta.
Gumamit ng isang kutsara o malaking kutsara upang punan ang mga tasa o mga molds na may batter.
Kung gumagamit ng mga tradisyonal na papel na sould molds: Siguraduhing ilagay ang mga molds sa isang cookie sheet bago pagpuno sa batter. Punan ang bawat hulma lamang kalahati buong dahil ang humampas ay double sa taas.
Kung gumagamit ng pansamnam na muffin: Ilagay ang papel liners sa muffin pan bago pagpuno. Punan lamang kalahati ang buong dahil batter ay double sa taas.
Ilagay sa center rack ng pre-heated oven at maghurno para sa 15-20 minuto.
Payagan ang paglamig sa isang rack, pagkatapos ay maglingkod para sa almusal o merienda .
Paano Gumawa ng Sobao Molds
Kung gusto mong gumawa ng iyong sariling mga molde sa papel para sa mga sobaos , walang kakulangan ng mga blog sa pagluluto at mga web site mula sa Espanya, na naglalarawan nang sunud-sunod kung paano i-cut at tiklop ang papel ng pergamino. Ang mga hulma ay hindi mahirap gawin, gayunpaman ay nangangailangan ng pasensya dahil kinakailangang gumawa ng tungkol sa 18 ng mga ito para sa recipe na ito. Sundin ang mga link sa ibaba upang tingnan ang mga sunud-sunod na tagubilin (sa Espanyol), pati na rin ang mga larawan. Kahit na hindi mo maintindihan ang Espanyol, ang mga larawan at markings ay dapat sapat para sa iyo upang gawin ang mga molds.
- Mag-iwan ng mga sobaos pasiegos mula sa hogarutil.com. Ang web site na ito ay partikular na kagiliw-giliw dahil mayroon itong naka-print na template sa format na PDF at isang serye ng mga larawan na may mga tagubilin.
- Mag-post ng mga ito mula sa Universo de Sabores Blog.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos mula sa Isang Comer na Callar Blog.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 192 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sosa | 132 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |