Ito ay isang mabilis at madaling inihaw na Mahi Mahi na may magandang halo ng dayap at cilantro. Habang perpekto ang lahat sa pamamagitan ng mismo, ang mga Mahi Mahi fillets ay hindi kapani-paniwala sa tacos isda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (fillets)
- Para sa Marinade:
- 2 limes (juice)
- 3 tbsp./45 mL toyo
- 2 tbsp./30 mL luya (tinadtad)
- 2 tbsp./30 mL langis *
- 1 tbsp./15 mL (tinadtad na sariwang)
- 1/2 tbsp./2.5 black pepper
- 1/4 tsp./1.25 mL asin
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sarsa ng sarsa sa isang maliit na bow. Ibuhos sa isang baga na nababalot na plastic. Magdagdag ng mahi-mahi fillets. Lumiko sa amerikana. Bitawan ang air, seal bag, at ilagay sa ref para sa 20 minuto.
Painitin ang grill sa mataas at lubusan linisin ang cooking grate. Alisin ang mga fillet mula sa pag-atsara at hawakan ang pag-atsara. Maglagay ng fillets ng isda sa grill. Kumain ng humigit-kumulang na 6 minuto o hanggang sa malabo sa hitsura. Ibuhos ng kaunti ng nakareserbang pag-aayos sa hilaw na bahagi.
I-flip at ipagpatuloy ang pag-ihaw para sa isang karagdagang 6 minuto o hanggang madali ang mga isda sa pamamagitan ng gitna (tingnan ang panloob na temperatura ng 145 degrees F). Alisin mula sa init at agad na maglingkod.
* Pumili ng langis na may mataas na usok .