Walang nagngingit ng springtime medyo tulad ng asparagus, maliban para sa marahil na sakahan-sariwang mga itlog. Magkasama, gumawa sila ng hindi kapani-paniwala na brunch o tanghalian para sa dalawa. Isang maliit na melty gruyere keso at sariwang perehil magdagdag ng ilang mga oomph sa liwanag na ito, ngunit nagbibigay-kasiyahan ulam. Ang pinakamagandang bahagi ay, handa na ito sa loob lamang ng 20 minuto na flat!
Talagang sariwang mga itlog ang pinakamahusay na gumagana dito, tulad ng mabilis, maliwanag na berdeng asparagus. Ang mas makitid na asparagus ay mas mahusay-makapal na mga tangkay na tumagal ng masyadong mahaba upang magluto at over-fill ang omelet. Ang isang non-stick skillet ay darating sa lalo na madaling gamitin para sa recipe na ito kung mayroon kang isang magagamit. Ang natapos na kapirasong lupa ay perpekto ang larawan, at maaaring maghatid ng grupo ng 3 hanggang 4 kapag ipinares sa iba pang mga pagkain. Subukan ang paghahatid ng berdeng salad , gawang bahay tulad ng mga pop , at isang sariwang salad ng prutas para sa kumpletong pagkain na magpapanatili sa iyo nang mahusay para sa mga aktibidad sa araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara, plus 1 kutsarita mantikilya
- 1/2 pound fresh asparagus (trimmed)
- Kosher asin (sa panlasa)
- Freshly ground black pepper (sa panlasa)
- 2 tablespoons na tubig
- 4 malaking itlog (mahusay na pinalo)
- 1/2 tasa gruyere keso (gadgad)
- 1 kutsarang sariwang perehil (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Heat 1 kutsarita ng mantikilya sa isang medium skillet sa daluyan ng mataas na init. Kapag natunaw, idagdag ang asparagus at itapon. Magluto para sa 2 minuto, paghuhugas ng ilang beses bago kumalat sa isang solong layer. Season na may asin at paminta.
- Idagdag ang tubig at lutuin para sa 3 o 4 minuto, o hanggang ang tubig ay luto at ang asparagus ay malutong-malambot. Itabi.
- Heat isang malaking kawali (sa paligid ng 12 ") sa medium-low heat. Idagdag ang natitirang 1 kutsara ng mantikilya at hayaang matunaw. Ikiling ang kawali upang magsuot ng mantikilya.
- Habang nagsisimula ang mga itlog sa paligid ng gilid, maingat na gamitin ang isang spatula upang iangat ang mga gilid nang kaunti at ikiling ang kawali nang bahagya upang hayaan ang likidong itlog sa sentro na tumakbo sa ilalim ng gilid. Ulitin ang palibot ng omelet hanggang sa maitayo ito nang sapat na hindi tumakbo sa gilid kapag ikiling mo ang kawali. Huwag hayaan ang torta na maging masyadong manipis sa gitna, at i-down ang init kung ito ay pagluluto masyadong mabilis. Ito ay isang malambot na torta, at hindi kayumanggi, kung sa lahat.
- Season na may asin at paminta at itaas ang lahat ng may keso. Maglagay ng talukap ng mata o pan sa ibabaw ng kawali para sa 1 minuto o hanggang sa matunaw ang keso. Patayin ang init.
- Idagdag ang asparagus sa gitna ng omelet. Gumamit ng isang spatula at maingat na patakbuhin ito sa ilalim ng gilid ng omelet upang paluwagin ito nang walang pansiwang. Tiklupin ang isang bahagi ng omelet sa ibabaw ng asparagus, pagkatapos ay magsasapawan sa kabaligtaran, na gumawa ng isang parsela. Maingat na i-slide ang torta sa isang plato.
- Paglilingkod nang mainit na may sariwang perehil.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 386 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 504 mg |
| Sosa | 563 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 28 g |