Caribbean Black Bean at Plantain Soup

Dalhin ang isang maliit na lasa ng Caribbean sa iyong bahay gamit ang simpleng itim na beans na sopas na may ginutay-gutay plantains. Bukod sa plantains, ang lahat ng mga sangkap sa sopas na ito ay simple at karaniwang mga pagkain, at, siyempre, lahat sila ay vegetarian, Vegan , at walang pagawaan ng gatas. Gumamit ng isang homemade gluten-free na sabaw ng gulay upang gawing gluten-free ang sopas na ito. Paglilingkod na may maraming mainit na sarsa! Ang isang mahusay na sopas sa iyong vegetarian Kwanzaa kapistahan menu.

Recipe at larawan sa kagandahang-loob ng mga Beans ni Bush.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 maliit na sibuyas (puti)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1 tbsp. langis ng oliba
• 1 14-ounce maaaring itim na beans (pinatuyo)
• 2 tasa ng sabaw ng gulay
• 1 medium green plantain, ginutay-gutay (mga 1 1/2 tasa)
• 1 tsp. kumin
• 1 bay dahon
• 1/4 tasa cilantro (sariwa, tinadtad)
• Salt (sa panlasa)
• Pepper (panlasa)

Paano Gawin Ito

1. Igisa ang bawang at sibuyas sa 1 tbsp. ng langis ng oliba hanggang sa translucent (mga 5 minuto).
2. Susunod, idagdag ang sabaw ng gulay, dahon ng baybayin, kumin at putik na plantain (i-save ng kaunti para sa dekorasyon) at kumulo sa loob ng 15 minuto (huwag pigsa).
3. Idagdag ang pinatuyo na itim na beans at kumulo para sa 5 higit pang mga minuto, pagdaragdag ng kaunti pa ng sabaw na gulay o tubig kung kinakailangan para sa ninanais na pagkakapare-pareho.
4. Season na may asin at paminta sa panlasa.

1. Paglilingkod at palamuti sa pritong putol-putol na plantain at sariwang cilantro.
2. Upang maglingkod, ilagay sa isang mangkok na sopas o kutsara sa ibabaw ng plain white rice. Palamuti sa cilantro at nakalaan na ginutay-gutay na plantain.

Gumagawa ng tatlong servings.

Tulad ng itim na bean soup? Narito ang ilang higit pang mga pagkakaiba-iba upang subukan:

• Super mabilis at madaling vegetarian black bean soup
• Black bean tortilla sopas
• Mexican bean bean na may kumin
• Tingnan din ang: Southern at Caribbean soups para sa Kwanzaa

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	605
Kabuuang taba	7 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	640 mg
Carbohydrates	105 g
Pandiyeta Fiber	28 g
Protina	35 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)