Recipe ng Mandarin Pancake

Gamitin ang mga Chinese pancake sa mga pinggan tulad ng mu shu pork at sweet red bean paste pancakes. Ang partikular na recipe na ito ay ginagawa sa estilo ng Madarian. Ito ang uri na karaniwang makikita sa mga restawran ng Tsino.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• 3/4 sa 1 tasa na tubig na kumukulo, kung kinakailangan
• 3 tablespoons linga langis, o kung kinakailangan

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang tubig na kumukulo sa harina at simulan agad ang pagpapakilos nito. Knead ang mainit na kuwarta hanggang sa magkaroon ka ng makinis na kuwarta. Takpan ang kuwarta at ipahinga ito nang 30 minuto.
2. Buksan ang nakahiwalay na kuwarta sa isang floured ibabaw. Gupitin ang kuwarta sa kalahati. Gumamit ng isang basta-basta floured pin roll upang i-roll ang bawat kalahati out hanggang sa 1/4-inch makapal. Gumamit ng isang pamutol ng cookie upang i-cut ang mga 3-pulgadang bilog ng kuwarta.

1. Gumamit ng isang pastry brush upang magsipilyo ng 1/2 kutsarita ng langis ng linga sa ibabaw ng 2 bilog na kuwarta. Maglagay ng isang pancake sa itaas ng bawat isa, upang ang mga punong may langis ay magkasama. (Huwag mag-alala kung ang isa sa mga gilid ay nakabitin sa kabilang banda). Palabasin ang mga pancake upang bumuo ng isang bilog na 6 na pulgada. Magpatuloy sa natitirang mga pancake. Gumamit ng isang basang tuwalya upang masakop ang mga inihanda na pancake at panatilihin ang mga ito mula sa pagpapatayo habang ginagawa ang natitira.
2. Heat isang mabigat na kawali sa mababang init. Magdagdag ng isa sa mga pares ng pancake at lutuin hanggang sa browned sa magkabilang panig (tungkol sa 3 minuto kabuuan; ang pangalawang gilid ay lutuin mas mabilis kaysa sa unang bahagi). Alisin ang mga nakapares na pancake mula sa kawali at hilahin ang mga ito. Magpatuloy sa natitirang mga pancake. Maglingkod agad.

Ang mga pancake ay maaaring gawin nang maaga at frozen. Kung gumagamit ng matamis na red bean paste pancakes , dalhin pabalik sa temperatura ng kuwarto bago magluto kasama ang red bean paste. Kung hindi, mag-init bago maghain.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	51
Kabuuang taba	4 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	94 mg
Carbohydrates	4 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)