Pukawin ang Kung Pao Chicken na may Chili Peppers Recipe

Sa mas malusog na bersyon ng tradisyonal na Kung Pao Chicken , ang manok ay pinirito sa halip na pinirito, binabawasan ang taba ng nilalaman.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 manok bubelya (walang buto, walang balat, 7 hanggang 8 ounces bawat isa)
• 8 maliit na pinatuyong pulang chili peppers
• 2 cloves bawang
• 2 berdeng sibuyas (spring onion, scallion)
• 4 tablespoons langis (para sa pagpapakain, o kung kinakailangan)
• Opsyonal: 1 kutsarita
• Szechuan peppercorn
• 1/2 tasa mani (o cashews)
• Opsyonal: ilang patak ng linga langis
• Para sa Marinade:
• 2 kutsarita
• toyo
• 2 teaspoons Intsik bigas alak (o dry sherry)
• 1 kutsaritang linga langis
• 1 1/2 kutsarita
• gawgaw
• Para sa Sarsa:
• 2 tablespoons
• maitim na toyo
• 1 kutsarang Chinese rice wine (o dry sherry)
• 1 kutsaritang asukal

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang manok sa 1-inch cubes.
2. Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa, pagdaragdag ng tapos na cornstarch. Magpainit ang manok sa loob ng 25 minuto.
3. Habang nagluluto ang manok, ihanda ang sarsa at gulay: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang madilim na toyo , bigas alak, at asukal. Itabi.
4. Gupitin ang mga chili sa kalahati upang ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong sukat ng mga cube ng manok. Alisin ang mga buto.
5. Peel at makinis na tagain ang bawang. Gupitin ang berdeng sibuyas sa diagonal sa ikatlo.

1. Heat ang wok sa medium-high to high heat. Magdagdag ng 2 tablespoons langis.
2. Kapag mainit ang langis, idagdag ang manok. Pukawin hanggang sa maging puti at 80 porsiyento ang niluto. Alisin mula sa wok.
3. Magdagdag ng 2 tablespoons langis. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang bawang at pukawin hanggang mabango (mga 30 segundo).
4. Idagdag ang chili peppers at ang Szechuan peppercorn kung ginagamit. Gumalaw nang maikli hanggang sa maging maitim silang pula.
5. Idagdag ang sarsa sa wok. Dalhin sa isang pigsa.
6. Idagdag ang manok pabalik sa kawali. Gumalaw sa mani at berdeng sibuyas.
7. Alisin mula sa init at pukawin ang linga langis. Maglingkod nang mainit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	596
Kabuuang taba	44 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	95 mg
Sosa	771 mg
Carbohydrates	17 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	34 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)