Recipe ng Chicken ng Pangkalahatang Tso

Ang recipe na ito para sa General Tso's chicken ay paboritong restaurant na batay sa isang tunay na pagkaing Hunan na halos isinalin sa "ancestor meeting-place chicken."

Kung gusto mo, puwede mong palaputin ang sauce sa pamamagitan ng whisking 2 teaspoons cornstarch sa iba pang sarsa sarsa. Para sa higit pang sarsa, dagdagan ang sarsa ng sarsa sa pamamagitan ng pagpaparami ng 1/2 (ibig sabihin, 3 tablespoons madilim na toyo, 1 1/2 tablespoons bigas alak, atbp).

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Manok:
• 1 pound chicken (boneless thighs)
• 1 kutsaritang toyo (liwanag)
• 1 malaking itlog (gaanong pinalo)
• Itim o puting paminta (sariwang lupa sa panlasa)
• Cornstarch (kung kinakailangan)
• 3 hanggang 4 tasa ng langis (kung kinakailangan para sa malalim na pag-iinuman at pagpapakain)
• 3 berdeng sibuyas (manipis na hiwa)
• 5 hanggang 10 maliit na pinatuyong pulang chili peppers (panlasa)
• Para sa Sarsa:
• 2 tablespoons
• maitim na toyo
• 1 kutsarang bigas ng suka
• 2 teaspoons Intsik bigas alak (o dry sherry)
• 1 kutsarang asukal (granulated white)
• 3 tablespoons sabaw ng manok (o tubig)
• 1 kutsarang luya (tinadtad)
• 2 kutsaritang bawang (tinadtad)
• Opsyonal: 2 kutsarita
• gawgaw para sa pampalapot na sarsa

Paano Gawin Ito

Ihanda ang Chicken

1. Gupitin ang manok sa 1-inch cubes. Pagsamahin ang mga cube ng manok na may liwanag na toyo, itlog, at paminta.
2. Magdagdag ng sapat na mais sa mahusay na amerikana ang manok, gamit ang mga sipit ng pagluluto o ang iyong mga daliri upang ihalo ito.

Gawin ang Sarsa

1. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang itim na toyo, kanin ng suka, bigas ng alak, asukal, sabaw, luya, bawang at opsyonal na cornstarch, pagpapakilos upang matunaw ang asukal.
2. Itabi.

Lutuin ang ulam

1. Init ang langis sa isang wok sa 350-360 F / 175-180 C. I-drop ang mga manok na manok sa mainit na langis , ng ilang piraso sa isang pagkakataon, at malalim hanggang sa malutong (3-4 minuto). Alisin ang mga cubes ng manok at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
2. Alisan at linisin ang wok. Heat 2 tablespoons langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang berdeng mga sibuyas at pinatuyong chili peppers. Pukawin hanggang mabango (mga 30 segundo).
3. Ibalik ang malalim na pritong manok na manok pabalik sa wok. Pukawin hanggang ang mga cubes ng manok ay browned (mga 1 minuto).
4. Itulak ang manok hanggang sa mga panig ng wok. Bigyan ang sarsa ng isang mabilis na re-gumalaw at idagdag sa gitna ng wok. Kung idinagdag mo ang cornstarch sa sarsa, pukawin ito nang hinaan sa loob ng 1-2 minuto upang magpapalusog.
5. Itulak ang manok sa sarsa at ihalo. Magluto at pukawin para sa isa pang 2 minuto hanggang ang manok ay mahusay na pinahiran ng sarsa. Maglingkod agad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	395
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	321 mg
Sosa	918 mg
Carbohydrates	7 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	40 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)