Hindi ako sigurado kung gaano katagal ang produktong ito sa paligid at kung bakit hindi ko napansin ito bago, ngunit nararamdaman ko na lamang ako ay natitisod sa pinakadakilang regalo sa mga vegan dahil sa nutritional lebadura at Tofurky . Naguusap ako tungkol sa tofu ng abaka. Napakatalino. Namin ang lahat ng pag-ibig abaka, at namin ang lahat ng pag-ibig tofu . Hemp tofu? Isip. Pinutol.
Ano ang Hemp Tofu?
Hemp tofu ay tinatawag din na "Hemp-fu" at nakita ko na tinatawag itong "hefu". Sa kalaunan, habang nagiging mas popular ang produktong ito, akala ko ang isa sa mga tatlong pangalan, hemp tofu, hempfu o hefu , ay mananatili (o ang isang bago ay ganap na imbento) habang ang iba ay mawawala sa pangkaraniwang paggamit.
Ano ang eksaktong ay, tofu tofu? Well, ito ay tofu, na ginawa mula sa abaka. Ang tofu ay , sa pamamagitan ng kahulugan, ay tunay na ginawa mula sa soybeans, ngunit ang tofu tofu ay ginawa gamit ang parehong pamamaraan sa pagpoproseso, sa pamamagitan lamang ng mga binhi ng abaka sa halip ng mga soybeans!
Hemp tofu ay mas siksik kaysa tofu at bahagyang nakakahawang (tulad ng isang krus sa pagitan ng tempeh at tofu), kaya talagang hindi ito masyadong katulad ng tofu.
Bakit Napakahusay ng Hemp Tofu?
Kung sakaling hindi ka lubos na nanginginig sa pagtuklas ng tofu tofu bilang ako, narito ang apat na dahilan kung bakit napakaganda ng hemp tofu:
- Mataas ang protina
- Ito ay mataas sa Omega-3s na maaaring mapalakas ang parehong function ng utak at ang iyong kalooban
- Ito ay organic at non-GMO, at abaka, sa pangkalahatan, ay isang mahusay na produkto kung nag-aalala ka tungkol sa pagpapanatili (kumpara sa sinasabi, mga produktong langis ng palm at kahit mga almendras!)
- Hemp tofu ay isang mahusay na alternatibo sa mga tao na may soy alerdyi o naghahanap lamang upang limitahan ang kanilang pag-inom ng toyo
Paano Mag-Cook sa Hemp Tofu
Hemp tofu ay may ilang mga lasa, ngunit tulad ng regular na tofu, karaniwan kong tulad ng plain o orihinal na lasa, dahil palaging ako ay nagdaragdag ng aking sariling mga lasa at hindi kailanman talagang pagluluto ito plain.
Hemp tofu ay hindi eksaktong kapareho ng tofu tofu. Ito ay napaka-tuso, para sa mga starters, at hindi masyadong sumipsip ng mga lasa pati na rin, kaya plano sa pagluluto at paghahatid ito ng dagdag na sarsa. Iyon ay sinabi, ang lasa sa kanyang sarili ay katulad ngunit hindi katulad ng plain tofu, na kung saan ay upang sabihin, hindi na mahusay ngunit hindi na masama, sa aking opinyon, ngunit ito panlasa fine sa akin lang pinirito sa langis.
Straight out sa bag, kukunin ko na aminin na ito smells ng kaunti nakakatawa ngunit ang amoy napupunta ang layo sa sandaling simulan mo upang lutuin ito ng kaunti.
Dahil ang abaka tofu ay kaya malungkot, ito ay perpekto para sa mga bagay tulad ng tofu pag-aagawan ngunit hindi bilangin sa dicing ito sa perpektong maliit na maliit na cube. Gayunpaman, ito ay hatiin mabuti para sa mga bagay tulad ng inihurnong tofu. Hatiin itong mas makapal kaysa sa gusto mong regular na tofu, upang maiwasan ang pagbagsak nito, at gusto mo ring gamutin ito medyo malumanay sa pan - hindi ito maaaring itapon sa parehong paraan ng tofu.
Hindi tulad ng tofu, ang tofu tofu ay hindi dapat frozen - ito ay talagang gagawing mas masigla, na kung saan ay ang kabaligtaran ng regular na tofu.