Ang bitbit, tulad ng caviar, ay isang ulam na nauugnay sa yaman, gayunpaman, maraming tao ang hindi nalalaman kung ano ito. Banggitin pâté sa mga nasa alam at kung ano ang dumating sa isip muna ay maaaring maging mahal gourmet pato atay o tinadtad na atay. Ang parehong ay tama, siyempre, ngunit ang pâté ay hindi limitado sa manok. Maaari itong maging magarbong hangga't gusto mo, na angkop para sa pinakadakilang okasyon, o isang murang ngunit mapaghandog na pampagana sa iyong home party.
Karamihan sa mga pasa ay mas simple upang maghanda kaysa sa maaari mong asahan. Maaaring ihain ito nang mainit o malamig ngunit ang pagpapakain nito sa loob ng ilang araw ay magpapayaman sa lasa nito.
Ano ang pâté?
Ang Pâté (binibigkas pah-TAY) ay Pranses para sa "pie." Ito ay ayon sa kaugalian na inihahain sa isang crust ( en croûte ) o molded bilang isang terrine. Ang tinapay, na kawili-wiling sapat, ay hindi orihinal na nilayon upang kainin. Ang orihinal na layunin ng crust ay aktwal na humawak ng pâté nang sama-sama.
Ngayon, ang mga tuntunin ng pâté at terrine ay kadalasang ginagamit nang magkakaiba. Ang Pâté ay isang pinaghalong puno ng seafood, manok, karne, o gulay, at madalas ay isang kumbinasyon ng maraming iba't ibang mga sangkap na base.
Ang karne ng baka, karne ng baboy, atay, ham, pagkaing-dagat, ligaw na laro, manok, at gulay ay lahat ng kandidato para sa pâté. Ang paggiling ay maaaring makinis at mag-atas o sa chunky side. Maaaring ihain ito nang mainit o malamig, nahuhubog o di-ibinalot.
Saan nagmula ang pâté?
Ang Pâté ay pinaka-kaugnay sa lutuing Pranses , ngunit ang mga pagkakaiba-iba sa ulam na ito ay matatagpuan sa buong mundo.
Posible na ang mga Amerikano na hindi pamilyar sa pâté ay mga tagahanga ng liverwurst, walang alam na ang mga pinggan ay pareho. Ang liverwurst, lalo na sa hiniwang anyo, ay isang karaniwang tagapuno ng sandwich para sa marami.
Ligtas ba ang atay upang kumain?
Bagaman ang atay ay ang organ na ginagamit para sa pag-alis ng mga toxin at mga materyales ng basura mula sa dugo, hindi ito nangangahulugan na iniimbak ito.
Totoo na ang atay ay gumagawa ng mga katawan ng mabigat na paglilinis, ngunit hindi nito ginagawang marumi o sira ang organ. Ang mga lawa ay gumagamit ng iba't ibang mga bitamina at mineral upang magawa ang mahalagang trabaho nito. Ang mga malusog na nutrients ay naka-imbak sa atay, na nangangahulugang ito ay isa sa mga pinaka-nutritional organo ng isang tao ay maaaring ubusin.
Ang bitamina, lalo na kapag ito ay gawa sa mataba atay, ay mataas sa taba at kolesterol. Ang mga benepisyong pangkalusugan ng ulam ay kadalasang nakakaapekto sa mga negatibo para sa karamihan ng mga tao.
Anti-fatigue Factor
Ang isa pang benepisyo ng pagkain sa atay na natuklasan kamakailan ay kung ano ang kilala bilang isang anti-nakakapagod kadahilanan. Sa mga pag-aaral sa laboratoryo na ginawa sa mga daga, natagpuan na ang mga daga na kumain kahit na katamtaman ang halaga ng atay ay may mas mataas na enerhiya kaysa sa mga hindi. Habang ang mga siyentipiko ay hindi sigurado kung ano ang eksaktong nasa atay na nagbibigay ng mga tao tulad ng isang makabuluhang enerhiya boost, isang bagay ay malinaw; Gumagana siya!