Isang koleksyon ng mga vegetarian at vegetable curry recipe mula sa buong mundo kabilang ang Thai vegan curries, Indian curry na gulay at ilang mga di-tradisyonal na vegetarian at vegan curry recipe. Ang mga gulay ng gulay ay maaaring kainin ng plain tulad ng mga ito, bagaman ang mga ito ay karaniwang nagsisilbi sa bigas. Para sa isang nutritional boost, ipares ang iyong homemade gulay kari na may isang malusog na buong butil tulad ng quinoa , dawa o kahit kayumanggi bigas sa halip ng puti.
Sa Indian pinagmulan, Intsik limang-pampalasa pulbos, at popular sa gitna ng mga komunidad Muslim sa Southern Thailand, Massaman kari ay isang tunay na global na ulam. Ang vegetarian na bersyon ng Massaman curry ay isang pinasimple na bersyon ng tradisyonal na kumplikadong kari, ngunit mayroon pa ring natatanging kick. Ang tradisyunal na mga ingredients ng Curry na Massaman ay ang manok at patatas, na kung bakit ang paggamit ng vegetarian na ito ay gumagamit ng seitan , ngunit kung gusto mong magdagdag ng mga veggies, nais kong irekomenda ang baby corn o green peas.
Gumawa ng isang madaling lutong bahay na dilaw Thai vegan Curry na may gata, kari pulbos, turmerik at luya. Ang dalawang mga gumagamit ay nagbigay na ito ng dilaw na gulay na curry recipe ng isang average ng 4.5 sa limang mga bituin, at pareho sa kanila talagang minamahal ito. Kahit na ang recipe na ito ay tumawag para sa patatas, broccoli at cauliflower, halos anumang uri ng gulay ay madaling mapapalit, katulad ng kaso ng karamihan sa mga recipe ng kari ng gulay.
03 ng 09
Vegetarian Green Thai Curry poplasen / Getty Images Ang mga kalan ng gulay ng Thailand ay may isang natatanging lasa dahil sa sandaling subukan mo ang isa, tiyak na matandaan mo ito ng mahabang panahon. Ito ay ang timpla ng maraming pampalasa na napupunta sa isang curry paste na lends bawat curry, kung berde, dilaw o pula, ang kanilang pagsabog ng di malilimutang lasa. Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang tindahan na binili na berdeng curry paste, tinadtad na gulay na manok na gulay (bagaman maaari mong gamitin ang tofu, seitan o higit pang mga gulay kung hindi mo gusto o hindi makahanap ng mock meat) at may topped fresh fresh cilantro para sa isang huling layer ng lasa.
Ang tofu tikka masala ay bumubuo ng listahan ng mga vegan curries mula sa buong mundo dahil ito ay dumating - hindi mula sa India - ngunit mula sa UK Totoo - chicken tikka masala ay isang British ulam, at hindi katutubong sa Indya sa lahat. Ang bersyon na ito, gayunpaman, na ginawa sa marinated at inihurnong tofu sa halip ng manok, ay talagang nagmula sa kusina ng aking kaibigan na si Wendy sa Florida.
05 ng 09
Vegan Coconut Curried Vegetables Malusog na veggies simmered sa isang simpleng coconut gatas kari. Larawan ni Dorling Kindersley / Getty Images Ang iba't ibang mga veggies ay simmered sa isang mabilis na homemade berde chili paste at ng iba't-ibang pampalasa, kabilang ang kumin at kari. Ito ay isang mas mababa saucy curry mabigat sa mga gulay, kaya ito ay naaangkop na bilang alinman sa isang side ulam o isang entree. Kung ikaw ang uri ng tao na karaniwan ay hindi gustong kumain ng iyong mga veggies, ang recipe ng Vegan na ito ay maaaring magbago lamang sa iyong isip tungkol dito. Delish!
Walang nakuhang koleksyon ng mga vegetarian curry recipe nang walang karagdagan ng hindi bababa sa isang Japanese-style curry. Ang recipe na ito ay para sa isang Japanese curry na talong, bagaman maaari mo ring subukan ang pagdaragdag ng isang piraso ng seitan bilang kapalit ng karne o subukan ang pagdaragdag ng ilang Japanese udon noodles para sa isang buong pagkain.
Gumamit ng isang tindahan na bumili ng vegetarian red Thai curry paste upang gawing simple ngunit masarap na red Thai coconut curry na may tofu, karot at maanghang Thai chili. O, kung gusto mo ang Thai red curries, narito ang isa pang vegan red curry recipe upang subukan, na may sariwang tinadtad basil at baby corn.
Magdagdag ng ilang mga veggies, pampalasa, kari pulbos at isang bit ng tubig sa iyong crockpot o mabagal cooker, i-on ito at byola! Mayroon ka ng isang simpleng vegetarian Indian-style curried veggie side dish ng ilang oras sa paglaon. Kung gusto mo ang Indian-style curried veggies, baka gusto mo ring subukan ang Indian curried chickpeas recipe.
09 ng 09
Higit pang mga vegetarian Thai at Timog-silangang Asya ang nagmamura
Vegetarian na red curry na larawan ni Alice Martini / Getty Images