Ang seafood salad na ito ay isang timpla ng Cajun ng crab at crawfish, kasama ang mga gulay at salad greens. Naghahain ang salad na may Louis (o Louie) style na dressing.
Ang dressing ay isang klasikong kumbinasyon ng mayonesa at chili sauce o cocktail sauce.
Tingnan din
Simple Crab Salad
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Dressing:
- 1 tasa mayonesa (ilaw o buong taba)
- 1/3 tasa chili sauce o
- seafood cocktail sauce
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 kutsarita
- Tabasco Sauce
- 1 kutsarita Old Bay Seasoning
- 2 kutsarita
- matamis na atsara
- 4 berdeng sibuyas (manipis na hiwa)
- Dash asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa
- Salad
- 1 pound jumbo lump crabmeat (pinalamig)
- 1 hanggang 1 1/2 pounds crawfish tails (luto, peeled, pinalamig, o mga 4 hanggang 6 para sa bawat plato)
- 1 dosena cherry tomatoes (halved)
- 1 malalaking red sibuyas (nakalagay sa quarterly at thinly sliced)
- 1 malaking pulang kampanilya paminta (gupitin sa manipis na piraso)
- 4
- mga hard-cooked na itlog (gupitin sa mga wedge)
- 4-6 punit litsugas o salad greens para sa serving
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok ay pagsamahin ang mayonesa, chili sauce o cocktail sauce, limon juice, Tabasco, Old Bay, kagandahan, at berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan, sa panlasa. Hugasan nang lubusan; takpan at palamig hanggang handa na upang maglingkod.
- Sa indibidwal na mga plato ng salad, ayusin ang dahon ng lettuce, arugula, o halo-halong gulay. Maglagay ng bahagi ng crabmeat sa gitna ng bawat plato na may laminang gulay. Ayusin ang mga tailed crawfish, mga halves ng kamatis, mga wedge ng itlog, at paminta sa paligid ng crabmeat sa bawat plato.
- Takpan at palamigin ang mga plato kung hindi kaagad maglingkod.
- Paglingkuran ang salad na may pinalamig na dressing.
Maaari Mo rin Tulad