Ang recipe na ito para sa isang matamis at maasim na sarsa ay madali at kagustuhan kaya magkano ang mas mahusay kaysa sa tindahan-binili mixes. Ito ay mas malusog para sa iyo (walang mga additives o preservatives). Gamitin ang sauce na ito upang lumikha ng iyong sariling matamis at maasim baboy na baboy, tofu, at higit pa. Magugustuhan mo ang tangy lasa ng sauce na ito, at maaari itong gawin bilang maanghang o mild hangga't gusto mo - mahusay alinman paraan. Ang mga Thai sweet at sour dishes ay popular sa Thailand at sa buong mundo. Bigyan ang isang ito ng isang subukan, at maaari mo lamang ilagay ang layo ng iyong take-out menu sa susunod na oras ng isang matamis at maasim na labis na pagnanasa hit. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 14-onsa lata / 348 ml china ng pinya (nakaimpake sa juice)
- 1/2 tasa puting suka (o red wine vinegar)
- 3/4 tasa puting asukal
- 2 kutsara
- sarsa ng isda (o para sa vegetarians: 1 kutsarang toyo at 1/3 kutsarita ng asin)
- 3 cloves minced bawang
- 1/8 hanggang 1/2 kutsarita silienne pepper (sa panlasa)
- 1 kutsarang limon (o katas ng dayap)
- 1 kutsara ng ketsap
- 1 1/2 kutsara ng cornstarch
- 1/4 tasa ng tubig
- Opsyonal: 2 patak ang kulay ng red food
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang isang lata ng china ng pinya (may juice) sa isang medium hanggang malaking palayok, kawali o wok. Itapon ang juice mula sa iba pang mga maaari sa palayok, lamira ang lahat ng mga juice mula sa prutas (i-save ito para sa pagkain o iba pang mga pinggan).
- Idagdag ang suka, asukal, isda ng sarsa (o pamalit), bawang, sili, lemon o dayap juice at ketchup.
- Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan upang makakuha ng isang magandang malakas na kumulo para sa 12-15 minuto, natuklasan, o hanggang sa sauce binabawasan ng isang-ikatlo.
- Pag-imbak ng cornstarch sa tubig na may isang tinidor hanggang dissolved at idagdag sa sarsa. Bawasan ang init sa mababa at magngitngit ng 5 minuto, o hanggang matangkad ang sauce. Magdagdag ng pangkulay kung gumagamit.
- Gawin ang isang panlasa-pagsubok, naghahanap ng isang balanse ng matamis at maasim, kasama ang isang pahiwatig ng maanghang at maalat na lasa. Madaling iakma ang mga lasa na ito ayon sa gusto mo: kung masusumpungan mo ito masyadong maasim, magdagdag ng higit pang asukal; kung masyadong matamis o masyadong maalat, magdagdag ng higit pang lemon juice. Higit pang mga cayenne maaaring idagdag para sa higit pang pampalasa.
Ang sarsa ay handa na ngayong gamitin sa iyong paboritong mapagkukunan ng protina - manok, baboy, tofu, at kahit mga gulay. Din kahanga-hanga bilang isang lumangoy para sa spring roll at iba pang mga Asian daliri pagkain, o bilang isang masarap na atsara.
Upang Gamitin ang Sarsa na ito para sa Sweet & Sour Chicken , tingnan ang Thai Sweet & Sour Chicken Recipe .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 186 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 503 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 1 g |