Subukan ang vegetarian na bersyon ng klasikong British at Indian dish - vegan tofu tikka masala! Dahil ang chicken tikka masala ay sobrang popular sa UK, ang vegetarian at vegan na bersyon gamit ang tofu ay dapat lamang na popular. Totoong mabuti! Subukan ito at tingnan kung hindi ka sumasang-ayon na ang resulta ay ganap na kahanga-hanga!
Tulad ng karamihan sa mga recipe ng Indian, mayroong ilang mga pampalasa na pumunta sa perpektong recipe. Gayunpaman, kung wala kang isa o dalawa sa kanila, maaari ka pa ring gumawa ng masarap na ulam, kaya huwag matakot sa lahat ng mga pampalasa!
Tulad ng paggawa ng mga vegetarian na bersyon ng tradisyonal na pagkaing Indian? Subukan ang ilang mas madali vegetarian Indian recipe ng pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete firm o labis na firm tofu, napindot nang mabuti
- Para sa Tofu Marinade:
- 1/2 isang 8-onsa na lalagyan ng toyo yogurt (vanilla, plain o lemon flavor ay pinakamahusay); magreserba ng pahinga para sa tikka sauce
- 1 tbsp. langis
- 1 tbsp. lemon juice
- 1/2 tsp. turmerik
- 1/2 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. chili powder
- 1/2 tsp. asin
- Para sa Vegan Tikka Sauce:
- 1 tbsp. langis ng oliba o iba pang neutral na langis (safflower, canola o langis ng peanut)
- 1 14-ounce maaaring durog mga kamatis (huwag alisan ng tubig)
- 1/2 tsp. kumin
- 1/2 tsp. paprika
- 1/2 isang 8-onsa na lalagyan ng soy yogurt
- Opsyonal: sariwang tinadtad na cilantro para sa palamuti
Paano Gawin Ito
- Una, siguraduhin na ang iyong tofu ay napindot. Para sa isang mas masarap na ulam, maaari mo ring i-freeze ang tofu, lalamunin ito, at pagkatapos ay malumanay itong pindutin muli. Hindi sigurado kung paano gawin iyon? Narito kung paano pindutin ang tofu
- Susunod, ihanda ang pag-atsara. Kumilos magkasama 1/2 isang lalagyan ng toyo yogurt na may langis, lemon juice, turmeric, garam masala, chili powder at asin.
- Ayusin ang tofu sa isang malawak na mababaw na kawali sa isang solong layer, at takpan ang tofu sa pag-atsara. Maaari mo ring ilagay ang pag-atsara at tofu sa isang plastic zip lock na bag at labis na malamig ang pag-iling nito upang tiyakin na ang tofu ay natatakpan ng mabuti sa lahat ng panig. Payagan ang tofu upang mag-agila para sa hindi bababa sa isang oras sa refrigerator.
- Maghurno ng tofu sa 350 F para sa mga 30 minuto, nagiging isang beses o dalawang beses. Ang pan frying ay gagana rin kung ikaw ay maikli sa oras, ngunit ito ay lubos na inirerekomenda upang subukan ang pagbe-bake ng mga maliit na tofu cubes para sa maximum na lasa. Ngayon, ang mga tofu cubes na ito ay darating sa labas ng oven ganap na masarap, at maaari mo lamang kainin ang mga ito hanggang sa gayon, marahil may ilang kanin o hurno na inihaw na gulay. Ngunit subukan upang labanan at tapusin up ang natitirang bahagi ng recipe na ito.
- Upang ihanda ang sarsa, init ng isang kutsara ng langis sa isang malaking kawali o sautee pan. Magdagdag ng mga kamatis, kumin, paprika, iba pang yogurt, at, kung mayroon kang anumang dagdag na pagpapakain mula sa tofu, maaari mo ring idagdag iyon sa halo ng sarsa. Magpainit hanggang ang sarsa ay mahusay na pinagsama at bahagyang nagpapalusog, mga 8 minuto.
- Magdagdag ng tofu, pagpapakain lamang hanggang sa pinainit at tofu ay mahusay na pinahiran sa tikka masala sauce. Maglingkod kaagad sa steamed white rice o basmati rice.
Kung gusto mo ito vegan tofu tikka recipe, maaari mo ring nais na subukan ang higit pang vegetarian Indian recipe o tingnan ang mga vegan Curries mula sa buong mundo
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 367 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 17 g |