Ang recipe ng inspirasyong ito ng Thai para sa isang pangunahing vegetarian (at vegan!) Na red curry sauce na may mga gulay ay magiging pinakamahusay na pinaglilingkuran sa ibabaw ng steamed white rice, bagaman maaari mong palaging kainin ito bilang isang curry na sopas. Ako mismo ay hindi isang malaking tagahanga ng berdeng kari, kahit na ipagpalagay ko na maaari mong subukan ang isang berdeng curry paste sa halip ng pula sa recipe na ito, kung gusto mo. Gusto ko marahil ligtaan ang sariwang cilantro, sa kasong iyon.
Kahit na ang recipe ay tumawag para sa tofu , karot, peas at baby corn (ang aking personal na paboritong!) Maaari mong gamitin ang halos anumang halaman na mayroon ka sa kamay, at ayusin ang oras ng pagluluto nang naaayon kung kinakailangan. Isang tala tungkol sa mga red-pastry na binili ng tindahan: siguraduhing basahin ang mga sangkap upang tiyakin na ito ay vegetarian (ang ilang mga tatak ay naglalaman ng isang uri ng isda). Karaniwan kong ginagamit ang red wine curry na Thai Kitchen, na madaling hanapin, vegetarian, vegan, at gluten-free.
Ang recipe ng red curry na Thai ay vegetarian, vegan at gluten-free.
Naghahanap ng mas madaling mga tofu recipe? Narito ang isang kumpletong listahan ng mga tofu recipe .
Tingnan din ang: 8 Vegan Curries mula sa buong mundo
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tbsp. sariwang balanoy (coarsely tinadtad)
- 1 tbsp. red curry paste (tiyaking vegetarian)
- 1 14 -so ay maaaring gatas ng niyog
- 1 karot (hiwa manipis)
- 1/2 tasa berde na gisantes
- 1/2 tasa baby corn (tinadtad)
- 1 bloke tofu (firm o sobrang kompanya, maayos na pinindot)
- 2 tbsp. sariwang cilantro (tinadtad)
- 1 tsp. kayumanggi na asukal
- 1 apog (juiced)
Paano Gawin Ito
- Tulad ng karamihan sa mga recipe ng vegan tofu, ang isang ito ang pinakamahusay na lasa kung pinindot mo muna ang tofu. Hindi sigurado kung paano gawin iyon? Tingnan ang madaling gabay na hakbang-hakbang na ito: Paano upang pindutin ang tofu.
- Matapos ang iyong tofu ay mahusay na pinindot, kutsara ito sa tungkol sa 3/4-inch (kagat-laki) chunks.
- Sa isang medium-sized saucepan, pagsamahin ang basil, vegetarian red curry paste at niyog sa daluyan ng mataas na init, pagpapakilos ng mabuti upang paghaluin ang curry paste.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap, kabilang ang hiwa karot, berdeng mga gisantes, baby corn at pinindot at tinadtad na tofu. Dalhin ang halo sa isang mabagal na simmer.
- Takpan ang palayok at payagan ang iyong kari upang magluto ng humigit-kumulang 10-12 minuto, o hanggang ang mga gulay ay malambot, ngunit hindi sobra sa sobra.
- Paglilingkod sa iyong vegan Thai red curry sa bigas kung ninanais. O, ipares ito sa isang mas malusog na butil, tulad ng quinoa o kaniwa para sa karagdagang dagdag na protina.
Kung gusto mo ang pulang Thai curry, narito ang higit pang mga vegetarian curries na maaari mong matamasa.
Mahal ang pagkaing vegetarian at vegan tofu na ito? Narito ang ilang mga mas hindi kapani-paniwala mga bagay na maaari mong gawin sa tofu: