Habang ang quinoa ay karaniwang itinuturing na isang buong butil (katulad ng regular na puting bigas, kayumanggi bigas at iba pang mga butil tulad ng trigo at barley), ito ay talagang isang buto, ngunit maaaring maging handa tulad ng buong butil tulad ng bigas o barley . Subukan ang isang recipe ng quinoa salad, o maglingkod sa isang gulay sa pagluluto sa luto ng quinoa sa halip na kanin. O kaya, kung naghahanap ka ng ideya ng isang simple, mataas na protina breakfast, palitan ang iyong karaniwang oatmeal para sa ilang quinoa flakes , na lutuin nang mabilis.
Ang quinoa ay pangunahing butil para sa maraming tao dahil sa maraming dahilan:
- Una, ito ay tumatagal ng mas kaunting oras upang lutuin kaysa sa iba pang mga buong butil at kahit na ang mga cooks mas mabilis kaysa sa bigas: Quinoa ay tumatagal ng 10 hanggang 15 minuto upang magluto.
- Pangalawa, ang quinoa ay masarap sa kanyang sarili, hindi katulad ng iba pang mga butil tulad ng dawa o tsa . Magdagdag ng isang bit ng langis ng oliba, asin sa dagat at limon juice o isang bit ng bawang at ikaw ay handa na upang pumunta. Magdagdag ng isang hawakan ng nutritional lebadura o Parmesan cheese at mayroon kang pagkain. O hindi bababa sa isang bahagi ulam.
- Sa wakas, sa lahat ng buong butil, ang quinoa ay may pinakamataas na nilalaman ng protina, kaya perpekto ito para sa mga vegetarian at vegan. Ang Quinoa ay nagbibigay ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acids, ginagawa itong kumpletong protina.
- Kailangan mo ng ikaapat na dahilan upang mahalin ang quinoa? Ang Quinoa ay isang gluten-free at walang-cholesterol na buong pagkain, ay tama para sa Paskua at halos palaging organic.
Ang mga etnologo sa pagluluto ay interesado na malaman na quinoa ay isang pangunahing pagkain para sa libu-libong taon sa rehiyon ng Andes ng Timog Amerika bilang isa sa ilang mga pananim na ang sinaunang Incas ay nilinang sa gayong mataas na altitude.
Dahil dito, ang quinoa sa pangkalahatan ay sumang-ayon na maging isang sinaunang butil - iyon ay, ito ay nilinang sa parehong paraan na ngayon ay isang libong taon na ang nakararaan.
Paano Mag-Cook Quinoa
Ang Quinoa ay napakadaling magluto. Maaari kang maghanda ng quinoa tulad ng paraan na iyong ihahanda ang kanin. Takpan ito ng sabaw ng tubig o gulay at mag-udyok ito sa daluyan ng init hanggang malambot, mga 15 minuto, na nagbibigay ito ng ilang mabilis na pagnanakaw.
O, ilagay ang 1 bahagi quinoa sa 2 bahagi ng tubig sa iyong rice cooker.
Nutritional Content of Quinoa
Ayon sa CalorieCount, 1/3 tasa ng lutong quinoa ay may 160 calories, 2.5 gramo ng taba, 3 gramo ng hibla at 6 gramo ng protina.
Shopping para sa Quinoa
Mamili para sa quinoa sa mga bulk bins o sa pagluluto ng lamesa ng mga natural na tindahan ng pagkain, o hanapin ito online. Parami nang parami ang mga grocers ay medyas quinoa mga araw na ito. Lagyan ng tsek ang mga pagkain ng etniko na pagkain (kung minsan ito ay nasa tabi ng couscous at barley), o mahahanap mo ito malapit sa kanin at pasta.
Ano ang gagawin sa Quinoa
Ang isa sa mga pinaka-popular na paraan upang maghanda ng quinoa ay ang magdagdag ng ilang mga veggies at isang dressing upang gumawa ng isang madaling quinoa salad . Maaari mo ring subukan ang pagpapalit ng puting bigas para sa quinoa sa tabi ng anumang uri ng gulay na gulay, o substituting ito sa alinmang fried rice dish . Ginagawa din ng Quinoa ang isang mahusay na mainit na breakfast cereal, na katulad ng oatmeal. Narito ang pitong paraan upang kumain ng quinoa para sa almusal at iba pang mga paraan upang magluto quinoa , kabilang ang kung ano ang gagawin sa tira quinoa .
Gumamit ng quinoa sa halos anumang recipe na tumatawag para sa bigas o iba pang buong butil, tulad ng salad ng kanin, couscous recipes o pilafs. Maaari mong subukan ang pagsunod ng ilang lutong quinoa sa kamay upang ihagis sa mga salad, o panatilihin ang ilang handa na upang pumunta sa iyong freezer upang idagdag sa halos anumang bagay.
Pagbigkas: KEEN-wah o KEE-nuh-wah