Huwag sisira ang sariwang tuna sa pamamagitan ng sobrang pag-ibig
Tuna Mga Tip sa Pagluluto at Mga Pahiwatig
• Ang kaunting taba at malakas na lasa ay gumagawa din ng tuna ng isang perpektong pagpipilian para sa paninigarilyo. Ang sariwang tuna ay madalas na inihambing sa karne ng baka steak, dahil sa magandang pulang kulay at karne-tulad ng texture.
Ang tuna ng grado ng sushi ay kadalasang nag-flash ng flash sa loob ng ilang oras na nahuli. Ang pinalamig na sariwang-frozen na tuna sa pangkalahatan ay hindi nagpapahina sa lasa o pagkakayari kumpara sa sariwa sa bangka, kaya huwag mag-atubiling bumili ito frozen mula sa anumang kagalang-galang na merkado.
• Ang pinakamainam na tuna ay nakalaan para sa pagkain raw, tulad ng sa sushi o sashimi. Kung ikaw ay nagluluto ng sariwang tuna sa bahay, ito ay dapat na lutuin sa daluyan-bihirang, napupuno nang mabilis sa mataas na init, mas mabuti sa isang grill. Kung hindi mo kayang mahawakan ang daluyan-bihirang tuna, hindi bababa sa hindi ito lampasan. Magluto hanggang ang kulay ay nagbabago ng kulay at hindi na translucent. Ang overcooking ay matutunaw at mapapahamak ang costly culinary investment.
• Ang tanned na tuna ay tinatawag na tunafish (tandaan na walang espasyo sa pagitan). Ito ay isang kalakal sa karamihan ng mga sambahayan. Ang isang drained 6-ounce ay maaaring magbubunga 2/3 sa 3/4 tasa ng laman para sa pagsukat layunin, bagaman maaari itong mag-iba depende sa supplier.
• Makakakita ka ng de-latang tuna na nakaimpake sa langis, tubig o kahit na may lasa na mga sarsa. Ang likido ay pinatuyo bago gamitin para sa karamihan ng mga application. Para sa mas mayaman at mas maraming flavored broths at sauces, isama ang likido mula sa naka-kahong tuna papunta sa recipe kung pinahihintulutan ka ng iyong pagkain.
• Ang tuna ay maaaring palitan sa karamihan ng mga recipe ng salmon , parehong naka-kahong at sariwa.
Higit Pa Tungkol sa Tuna:
• Mga Tip sa Pagluluto ng Tuna
• Variety ng Tuna
• Pagpili at Imbakan ng Tuna
• Mayroon bang dolphin sa canned tuna? FAQ
•
•
Mga Fresh Recipe Tuna
• Ahi, Baby Shrimp at Hamachi Ceviche
• Baked Tuna na may mga kamatis at Green Oliba
• Pangangalaga sa Tuna
• Herbed Tuna na may Citrus Vinaigrette
• Honey Lime Tuna
• Lemongrass Seared Ahi Tuna
• Peppered Ahi Tuna na may Oyster Mushrooms
• Provencale Grilled Tuna
• Spiced Tuna na may Pineapple Glaze
• Tuna Kabobs na may Fresh Lime Sauce
• Tuna Chops na may Lemon Cream Sauce
• Tuna Steak na may Strawberry Salsa
Canned Tuna Recipe
• Italian Bean and Tuna Salad
• Peruvian Potato Salad
• Provencale Tuna Pate
• Tuna Casserole
• Tuna Mushroom Alfredo
• Tuna Ratatouille Neptune
• Tuna Spooks
• Turkey na may Tuna Sauce