Ang tapenade ay isang pagkalat ng mayaman ng olibo na pinasikat sa Mediteraneo, at ngayon ito ay isang kasiya-siya para sa maraming tao sa buong mundo. Napakadaling madaling gawin sa bahay at nangangailangan lamang ng ilang mga simpleng sangkap. Makikita mo rin itong mas matipid kaysa sa iyong binili sa tindahan, lalo na kung mahal mo ang tapenade.
Pinagsasama lamang ng recipe ang mga olibo at capers ng Kalamata na may lemon juice at langis ng oliba. Maaari ka ring magdagdag ng itlog ng isda at itim na paminta upang bigyan ito ng kaunting dagdag na lasa.
Ang Tapenade ay isang kinakailangan para sa muffaletta sandwich na napakasikat sa New Orleans. Ito rin ay isang mahusay na pangkalahatang pabango para sa iba't ibang mga pagkain at meryenda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 20
- oliba (Kalamata, pitted at coarsely chopped)
- 1 kutsarang capers (hugasan, pinatuyo, at tinadtad)
- 1 kutsarita lemon juice (sariwang)
- 2 kutsarita
- langis ng oliba
- Opsyonal: 1/2 kutsarita
- itim na pasta
- Opsyonal: itim na paminta (panlasa)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang mga olibo ng Kalamata, capers, lemon juice, langis ng oliba, pasta ng pasta, at paminta. Mix well.
- Palamigin at gamitin sa loob ng dalawang linggo.
Paano Masiyahan sa Iyong Tapenade
Tapenade ay isang napaka-maraming nalalaman pampalasa. Habang ito ay ang lagda sahog para sa muffaletta at isang paborito sa panini, mayroong maraming higit pang mga paraan upang tamasahin ito.
Ito ay karaniwan para sa mga mahilig sa tapenade upang gamitin ito para sa mga kagat ng laki at mga appetizer.
Ito ay isang popular na pagkalat para sa crackers, pita chips, at crispy bread. Maaari mo ring tangkilikin ito sa iyong abukado toast o isang bagel at magsaya sa isang light breakfast o brunch.
Ang Tapenade ay gumagawa ng isang mahusay na sawsaw para sa mga gulay, lalo na ang mga karot, kintsay, broccoli, at mga pipino. Gustung-gusto ng maraming tao ang kumbinasyon ng tapenade at hummus.
Ito ay karaniwan para sa mga tao na gumamit ng tapenade bilang isang pampalasa sa parehong paraan na gusto nila. Idagdag ito sa iyong mga paboritong sandwich sa tabi o sa halip ng mayonesa. Ito rin ay isang magandang alternatibo o karagdagan sa bawang kapag halo-halong may mayonesa sa isang tradisyunal na aioli recipe .
Tapenade ay maaaring maging isang kawili-wiling karagdagan sa iyong mga paboritong salad pati na rin. Maaari mong isama ang mga ito sa isang vinaigrette o manipis ito sa langis ng oliba para sa isang salad dressing. Ang kaprese salad ay isang paborito para sa mga tagahanga ng tapenade. Kung ang pasta ay nasa menu, itapon ito sa light pasta para sa tanghalian o gamitin ito bilang dressing para sa isang pasta salad.
Kapag nahulog ka sa pag-ibig sa lasa, makakakuha ka ng mas maraming mga ideya. Halimbawa, ang tapenade ay isang mahusay na alternatibo sa marinara at iba pang mga sauces sa veggie pizza. Maaari mo ring isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang kutsarang sa iyong susunod na torta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 14 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 55 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |