Ang quintessential American casserole recipe. Kadalasan ang malungkot na jokes ng mga snobs ng pagkain, ang recipe ng tuna casserole na ito, kung maayos ang ginawa, ay isang masarap at kasiya-siya, isang pagkaing pagkain na maaaring malulungkot ng mga sobrang pagkain na ito kapag walang nanonood. Ang tuna casserole ay nararapat sa tamang lugar nito sa listahan ng mga klasikong Amerikanong recipe. Ang Casseroles tulad ng resipe na ito na madali sa badyet ay tumataas sa katanyagan sa Great Depression ng 1930s at tangkilikin ang muling pagkabuhay noong 1950s.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces elbow macaroni
- 3 tablespoons mantikilya
- 1/4 tasa ng makinis na mga sibuyas
- 1/2 pulang kampanilya paminta, diced fine
- 2 tasa ng harina
- 2 tasang gatas
- 1 10.75-ounce maaari ng condensed cream ng kabute sopas
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 1 7-ounce maaaring tuna, mahusay pinatuyo, nasira sa maliit na piraso
- 1/2 tasang frozen na gisantes, lasaw at pinatuyo
- 1 tasa na pinutol na cheddar cheese
- 1/2 tasa plain
- breadcrumbs
- 2 tablespoons
- langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Magluto ng macaroni sa inasnan na tubig, ayon sa mga direksyon. Patuyuin, banlawan ang malamig na tubig at idagdag sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at igisa ang mga sibuyas at kampanilya sa paglipas ng medium-low heat para sa mga 2 minuto.
- Idagdag ang harina at ipagpatuloy ang pagluluto, madalas na pagpapakilos, para sa isa pang 3 minuto.
- Pukyupin ang gatas, sopas na sopas , asin at paminta, at pukawin sa mababang init hanggang ang simula ay magsimulang kumulo.
- Idagdag ang nilutong sarsa sa mangkok ng macaroni.
- Ihagis ang tuna, mga gisantes at 1/2 tasa ng keso at ihalo sa isang spatula upang pagsamahin.
- Ibuhos ang halo sa isang 9- by 13-inch buttered casserole dish at itaas sa iba pang keso.
- Paghaluin ang breadcrumbs at olive oil hanggang sa pinagsama at kumalat sa pantay sa kaserol.
- Maghurno para sa 35 hanggang 40 minuto, hanggang sa bulubok at browned.
Pagkakaiba-iba
Maraming mga recipe para sa tuna kaserol ginawa ang kanilang paraan sa Amerikano kitchens sa pamamagitan ng mga pakete ng pagkain at magasin. Ang lahat ng ito ay karaniwang pareho: isang puting sarsa ng harina at gatas ay pinagsama ang pasta, tuna at iba pang mga sangkap para sa isang mayaman at nakabubusog na kaserol na may malutong na sahog sa ibabaw.
Maraming mga recipe gumamit ng itlog noodles sa halip ng macaroni sa recipe na ito. Ang ilang mga pumunta minimalist na may lamang tuna, sarsa at ang sahog sa ibabaw. Ang ilang mga gumagamit ng cream cheese sa halip na cheddar at mawawala ang kabute sopas. Maraming mga recipe na tawag para sa mga gisantes, ngunit ang ilang mga kapalit asparagus. Para sa isang Italyano riff, gamitin ang Alfredo sarsa sa halip na puting sarsa o magdagdag thyme, mga kamatis at itim na oliba. Magdagdag ng inihaw na red peppers at puting sarsa na may spiked Dijon mustard o olive at mga capers para sa isang na-update na bersyon na may penne pasta sa halip ng macaroni o noodles.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1033 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sosa | 1,112 mg |
| Carbohydrates | 96 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 45 g |