Honey Lime-Glazed Grilled Ahi Tuna

Ang napakadaling recipe ng glaze ay mahusay na ipinares sa malusog Ahi tuna fillets para sa isang light summer meal al fresco. Ang tangy limes at ang matamis na pulot ay maganda na umakma sa banayad na smokiness mula sa grill. Ang inihaw na tsaa tuna recipe ay pinakamahusay kung ang isda ay luto daluyan-bihira.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 limes, juiced
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 2 tasa ng suka na suka
• 2 cloves bawang, durog at tinadtad
• 1 kutsara ang gadgad
• sariwang luya
• 4 6-ons Ahi tuna fillets
• Opsyonal: Salt at fresh-ground black pepper sa panlasa
• 1/4 tasa pulot

Paano Gawin Ito

1. Sa isang mangkok, haluin ang katas ng dayap, langis ng oliba, suka ng bigas, bawang, at luya.
2. Maglagay ng tuna fillets sa isang plato, panahon na may asin at sariwang-lupa itim na paminta sa lasa, at kutsara higit sa kalahati ng magpakinang, na nagiging amerikana pantay-pantay.
3. Hayaang mag-agos ang mga fillet ng tuna sa loob ng 30 minuto sa refrigerator.
4. Idagdag ang honey sa natitirang kalahati ng glaze at ihalo na rin.
5. Heat isang panlabas na grill sa mataas o gumawa ng mainit na sunog sa isang charcoal grill.

1. Kapag ang mga grates ay mainit, gaanong langis sa kanila at ilagay ang tuna fillets sa grill. Magluto para sa tungkol sa 2 minuto at i-on ang mga ito, brushing ang glaze sa ibabaw ng luto na gilid. Grill 2 minuto higit pa para sa daluyan-bihira sa daluyan.
2. Kapag niluto ang isda, ilipat ito sa isang plato at i-brush ang honey lime glaze sa kabilang panig ng fillet.
3. Maglingkod agad sa anumang natitirang glaze.

Tungkol sa Ahi Tuna

Ang Ahi tuna ay may kasamang dalawang magkatulad na species, yellowfin at bigeye tuna.

Ang isang mas malaking yellowfin tuna ay mas mahusay para sa pag-ihaw dahil mayroon itong mas mataas na taba kaysa sa isang maliit na isda. Maaaring timbangin ng Yellowfins ang 200 pounds at sa pangkalahatan ay matatagpuan sa malalim na karagatan ng tubig sa tropiko. Ang Hawaii ay isang pangunahing pinagmumulan para sa ai tuna, kung saan ito ay nakuha sa linya, hindi katulad ng tuna para sa canneries, na nahuli sa mga lambat.

Ang panahon ng ahi tuna ay tumatakbo mula sa Mayo hanggang Setyembre, na nagbibigay ng pinakamagandang pagkakataon ng pagiging bago. Ang matatag at maliliit na isda ay puno ng matangkad na protina at mababa ang taba at sosa, na ginagawa itong pangarap na pagkain para sa nakamamatay na kalusugan. Ang Ahi tuna ay isang mahusay na pinagmumulan ng omega-3, isang bonus para sa iyong kagalingan.

Side Dishes

Ang berdeng salad ay isang masasarap na saliw sa mga inihaw na tuna fillet. Pumili ng isang dressing na tumutugma sa glaze, tulad ng isa na incorporates dayap para sa recipe na ito glaze. Paglilingkod sa:

• Fresh asparagus sa panahon.
• Ang isang malamig na Asian noodle salad o white basmati rice ay gumagawa ng full-on Asian presentation.
• Pinakuluang bagong patatas na tinimplahan ng mantikilya, asin, paminta, at perehil.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	513
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	77 mg
Sosa	371 mg
Carbohydrates	33 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	48 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)