Ang Scorpion ay isang napaka-tanyag na tiki cocktail at, tulad ng karamihan sa mga inumin ng tiki, maraming mga paraan upang gawin ito. Sa gitna ng halos lahat ng recipe ng Scorpion ay maraming rum, isang maliit na brandy, ilang orange juice at madalas ay isang bit ng pinya.
Ang Evolution ng alakdan
Ang kwento ng alakdan ay na ito ay isang Hawaiian cocktail na nagsilbi sa okolehao, isang uri ng lokal na buwan. Si Victor Bergeron, ng katanyagan ng Trader Vic , ay kinagigiliwan ito sa isa sa kanyang mga paglalakbay sa mga isla at dinala ito pabalik sa mainland. Sa tunay na tiki fashion, rum ay naging diwa ng pagpili.
Sa mga bar ng tiki ng mundo, makakakuha ka ng ilang iba't ibang uri ng mga inumin ng Scorpion. May mga indibidwal na cocktail at punch ng partido , pagkatapos ay mayroong Scorpion Bowl.
Sa paglipas ng mga taon, ang mga sangkap ay idinagdag, binabawasan, at pinarami kaya napakahalaga upang makahanap ng dalawang recipes ng Scorpion na magkamukha. Dito, titingnan natin ang tatlong mga recipe: Trader Vic's Scorpion punch mula 1946, ang solong Scorpion cocktail ni Dale DeGroff, at isang sweetened na bersyon ng Scorpion Bowl.
Ang alinman sa mga recipe ay maaaring iakma upang maghatid ng anumang laki ng isang partido , kailangan mo lamang gawin ang ilang simpleng matematika.
Recipe Trader Scorpion ng Vic
Ang unang recipe ay nagmula sa " Trader Vic's Book of Food and Drink " (1946) at hindi tulad ng ilang mas bagong recipes ng Scorpion, kailangan lang ng isang rum . Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na inumin na may maraming mga lasa at lahat ng bagay sa ito ginagawang isang iconic tiki cocktail.
Mapapansin mo na ginagamit ang gin, na kadalasang nilaktawan o pinalitan ng vodka sa mga modernong rendisyon. Ang ilang mga recipe din tumawag para sa mga sangkap na pinaghalo na may dalawang tasa ng yelo pagkatapos ay nagsilbi sa ibabaw ng yelo, ngunit tila tulad ng labis na labis at hindi kailangang trabaho.
Ang recipe na ito ay dapat maglingkod tungkol sa 12 mga tao at ito ay isang mahusay na punch party. Inirerekomenda ni Bergeron na may isang hardin. Gayunpaman, tulad ng ipinahihiwatig ni Dale DeGroff sa " Ang Mahalagang Cocktail ," isang nakakain na bulaklak, o "mapagpakumbaba na hiwa ng orange at limon at mint sprig" ay magagawa lang.
Dapat pansinin na sa pamamagitan ng 'bote' tayo ay nagsasalita tungkol sa karaniwang bote ng 750ml na alak (aka 'isang ikalimang') .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 bote rum (
- Inirerekomenda ang Brugal Anejo Rum )
- 2 ounces
- gin
- 2 ounces
- brandy
- 1/2 bote
- puting alak
- 16 ounces
- lemon juice
- 8 ounces
- orange juice
- 8 ounces
- orgeat
- 2 sprigs
- sariwang mint
Paano Gawin Ito
Ang pamamaraan ni Bergeron para sa paggawa ng kanyang alakdan ay kaaya-ayang simple. Pansinin kung paano siya nagmumungkahi na itakda ito sa loob ng dalawang oras. Ito ay nagbibigay-daan para sa tamang pagbabanto at pinagsasama ang lakas ng suntok habang pinapadayan ang mga lasa upang ganap na kasiya-siya ito. Maraming mga recipe ng punch ang magiging mahusay sa parehong paggamot.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ang suntok sa basag na yelo .
- Hayaang tumayo ito nang dalawang oras.
- Magdagdag ng higit pang yelo at palamuti sa mga gardenias.
Dale DeGroff's Scorpion Cocktail
Ito ay isang popular na recipe para sa isang solong Scorpion cocktail at ito ay tulad ng kaaya-aya bilang Trader ng punch. Ang lahat ng mga elemento ay nananatili, ang mga ito ay pinagsama lamang sa magkakaibang sukat at ang sariwang pinya at seresa ay dinala sa halo.
Ang recipe ay matatagpuan sa Dale DeGroff ng " Ang Craft ng Cocktail " at ito ay isang mahalagang libro na ang bawat bartender ng anumang antas ay dapat magkaroon sa kanilang library.
Bumili ng " Craft of the Cocktail " sa Amazon
Upang gawing ganitong inumin, itulak ang isang tipak ng pinya at isang seresa sa isang nagkakalog ng cocktail . Magdagdag ng 1 onsa bawat rum, brandy, at orange juice, 3/4 onsa lemon juice, 1/2 onsa sa bawat simpleng syrup at orgeat at magkalog ng mahusay sa yelo. Pinagmasdan sa double old-fashioned glass na puno ng sariwang yelo. Palamuti sa isang piraso ng pinya at isang seresa.
Recorpion Bowl Recipe
Narito kung saan nakakakuha kami ng kaunting murky sa mga detalye. Ang Scorpion Bowl ay parehong inumin at isang sisidlan para sa paghahatid ng suntok sa isang maliit na partido ng apat o limang tao.
Maaaring nakita mo ang mangkok ng scorpion kung ikaw ay nasa isang tiki bar (sikat din ito sa mga restawran ng Tsino). Ito ay isang maliit na punch mangkok (tungkol sa 32 ounces) sa isang pedestal, madalas na ginawa ng ceramic at ginayakan sa labis na estilo tiki. Sa gitna, ay isang maliit na mangkok na 'bulkan' na pinipili ng maraming tao na punuin ng walang -tigil na rum at ilaw sa apoy .
Ang mangkok ng scorpion ay idinisenyo upang itakda sa isang mesa at ang bawat isa sa mga inumin ay may sariling dayami. Uminom ka ng sama-sama, tumawa at magkaroon ng isang tonelada ng kasiyahan. Ito ay talagang hindi kapani-paniwala at hindi mo kailangan ang isang lokal na tiki bar upang matamasa ito.
Bumili ng Volcano Scorpion Bowl sa Amazon
Ang aktwal na inumin na pumupunta sa mangkok ng scorpion ay maaaring maging anumang gusto mo. Pinipili ng maraming tao ang isang pagkakaiba-iba ng orihinal na alakdan sa itaas at maaari mong tiyak na gamitin ang partikular na resipe. Kakailanganin mong i-cut down ito upang magkasya sa mangkok dahil ang rum nag-iisa ay halos punan ang average mangkok scorpion.
Kung naghahanap ka para sa isang alakdan para sa iyong mangkok na isang maliit na iba't ibang, narito ang isang mahusay na recipe upang subukan. Ang malaking kaibahan dito ay ang paggamit ng grenadine at ang pagdaragdag ng vodka pati na rin ang higit sa isang uri ng ram.
Ito ay punan ang isang 32-ounce scorpion bowl na may yelo (ang inumin mismo ay 24 ounces) at maaaring iakma upang magkasya iba pang bowls.
Upang gawing ganitong inumin, pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 onsa bawat maitim na rum, light rum, vodka , gin, at grenadine
- 6 ounces bawat orange juice at pinya juice
- 6 ounces pineapple juice
Ibuhos ang halo na ito sa mangkok ng scorpion na puno ng yelo. Ibuhos ang 151-proof rum sa bulkan ng scorpion mangkok at sindihan ito sa sunog. Bigyan ang bawat uminom ng kanilang sariling dayami at magsaya.
Tip: Mag -ingat sa pag-inom at pag-play sa sunog . Tiyak, huwag hayaan ang sinuman na umabot o umasa sa nagniningas na bulkan (ang buhok at damit ay mabilis na tumitiwala, tiwala sa amin).
Paano Malakas ang mga Scorpions?
Ang mga scorpion ng lahat ng varieties ay hindi kilala na mahina ang mga inumin at kadalasan ang mga tao ay pumunta sa tubig sa alak, nagbuhos ng labis na labis. Gayunpaman, kung ginawa mo ang mga inumin ng Scorpion na ito ayon sa recipe ay hindi mo lamang makita na hindi sila kasing lakas tulad ng iniisip mo, mas mahusay ang kanilang panlasa.
Upang patakbuhin ang mga numero at tantyahin ang nilalaman ng alkohol ng tatlong mga recipe , ipagpalagay natin na ang aming mga espiritu ay lahat ng 80-patunay at ang alak sa 10% ABV.
- Trader Vic's Scorpion Punch (na may mahabang yelo matunaw): 19% ABV (38 patunay)
- Dale DeGroff's Scorpion Cocktail: 15% ABV (30 patunay)
- Scorpion Bowl (hindi kabilang ang nasusunog na rum): 12% ABV (24 patunay)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 65 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |