01 ng 06
Hakbang 1 - Magsimula sa isang Clean Pan
Malinis na baking pan. Scott & Zoe / Photodisc / Getty Images Tiyaking magsimula sa isang malinis at tuyo na baking pan.
02 ng 06
Hakbang 2 - Grasa ang Pan
Siguraduhin at ang grasa ay ganap na sumasaklaw sa loob ng kawali. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc. Ito ay laging pinakamahusay na gumamit ng mahusay na kalidad na mantika na pagpapaikli kapag nagpapaskil ng iyong pans. Sa nakaraan, nais ko lang gamitin ang isang tiklop na papel na tuwalya upang ilapat ang grasa. Pagkatapos ay lumipat ako sa isang bagung-bago, hindi kailanman dati nang ginamit, 2-inch wide brush na pintura. Ginamit ko na partikular na brush para sa greasing pans. Ang aking pinakabagong pagtuklas ay ang silicone pastry brushes. Kahit na ang minahan ay isang chef na may silicone brush na ulo, ito pa rin ay gumagana mahusay.
03 ng 06
Hakbang 3- Pagdaragdag ng Flour
Ang pagsukat ay hindi kailangang maging tumpak. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc. Magdagdag ng isang kutsaritang harina sa kawali.
04 ng 06
Hakbang 4 - Lumulutang ang Ika
Mas madali ito kaysa sa hitsura nito. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc. Sa ilalim ng kawali kahit na sa harina, malumanay kalugin ang pan pabalik-balik. Makakatulong ito upang pantay na ibayad ang harina.
05 ng 06
Hakbang 5 - lumulutang sa mga gilid
Patuloy na i-on ang kawali upang makuha ang lahat ng mga panig. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc. Upang harina ang mga panig ng iyong kawali:
- Ikiling ang pan sa gilid nito.
- Habang hinahawakan ang kawali sa isang kamay, dahan-dahang i-tap ang flat na bahagi ng iyong ibang palad, na parang pagtapik sa tamburin.
- Kapag ang isang gilid ay floured, patuloy na i-on at i-tap ang pan hanggang sa bawat bahagi ay sakop na may harina.
Kung ikaw ay flouring ng isa pang na greased pan, hawakan ang unang pan sa ibabaw ng ikalawang pan. Pagkatapos ay i-tap ang labis na harina sa pan na iyon sa malumanay na pagtapik sa ilalim ng unang kawali. Magdagdag ng karagdagang harina sa pan na iyon, kung kinakailangan.
Kung hindi ka lumulutang sa pangalawang pan, i-tap ang labis alinman sa basura o lababo. Kung pupunta ito sa lababo, siguraduhin na banlawan kaagad ito. Kung natitira para sa isang sandali, ang basang harina ay may gawi na patigasin ang mas malinis na paglilinis.06 ng 06
Hakbang 6 - Idagdag ang Batter
Pahintulutan ang iyong mga inihurnong paninda na magpalamig ng hindi kukulangin sa loob ng ilang minuto sa pan bago ang pag-alis. Tingnan ang iyong recipe para sa eksaktong oras. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc. Kung mayroong 2 pans, siguraduhin na pantay na hatiin ang iyong batter. Kung ang anumang labis o drips end-up sa panig o labi ng pan siguraduhin na alisin ang mga ito bago sa pagluluto sa hurno.