Ang Mai Tai ay isa sa mga iconic ram na inumin upang lumabas sa tanawin ng tiki . Ang classic na rum cocktail na ito ay sobrang kasiya-siya upang pumasa, lalo na sa mga mainit na araw ng tag-init .
Ito ay isang inumin na may isang mahusay na kuwento at nagsimula ang lahat sa 1944 sa orihinal na lokasyon ng Trader Vic sa Oakland, California.
Si Victor Bergeron, isa sa mga tagapagtatag ng kultura ng tiki cocktail, ay napakahusay na kilala para sa kanyang kamangha-manghang mga cock cock.
Isang araw na naghahalikan siya ng bagong inumin gamit ang "... 17 taong gulang na Jamaican J. Wray Nephew rum, nagdagdag ng sariwang dayap, ilang Orange Curacao mula sa Holland, isang gitling ng Rock Candy syrup, at isang dollop ng French Orgeat ... "na may apog at mint at inihatid ito sa isang kaibigan na bumibisita mula sa Tahiti. Matapos ang unang inumin, ang pariralang Tahitian na "Mai Tai - Roa Ae" ( "Mula sa mundong ito - Ang pinakamainam!") Ay exclaimed at si Bergeron ay may pangalan para sa kanyang inumin.
Sa paglipas ng mga taon, malaki ang pagbabago ng recipe ng Mai Tai. Ang unang recipe sa ibaba ay isang malapit na pagbagay ng 'orihinal' na recipe ng Bergeron mula sa Beachbum Berry, isang mahusay na mapagkukunan para sa kasaysayan ng tiki cocktail.
Ang Bergeron at iba pang mga bartender ng tiki ay kilalang-kilala para sa pagbabantay sa kanilang mga recipe laban sa mga kakumpitensya. Sa paglipas ng mga taon, ang kanilang mga lihim ay dahan-dahang lumabas. Gayunpaman, tulad ng bawat iba pang mga kuwento sa bar, mayroong isang mahusay na posibilidad na kahit na ang tinatawag na orihinal na mga recipe ay tweaked ng ilang beses.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 onsa light rum
- 1 onsa madilim na ram
- 1 ounce lime juice (sariwang)
- 1/2 onsa orange curacao
- 1/2 onsa orgeat syrup
- 1/4 onsa simpleng syrup
- Palamuti: lime shell
- Palamuti: mint sprig
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang cocktail shaker na puno ng mga 2 tasa ng durog na yelo.
- Iling mabuti .
- Ibuhos ang lahat (huwag pilay) sa isang lumang baso .
- Palamuti sa isang lime shell na mas mababa sa yelo at isang sprig ng sariwang gawaan ng kuwaltang metal.
Ilang Tip sa Paggawa ng Mai Tai Recipe
Ang '17-taon gulang na Jamaican J. Wray Nephew rum ' na ginamit ni Bergeron ay hindi na ginawa. Ang Beachbum Berry ay may dalawang kamangha-manghang rekomendasyon para sa parehong liwanag at madilim na rums: Rhum Clément VSOP Martinique Rum at Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Kung hindi mo mahanap ang mga partikular na, mayroong maraming mga angkop na mga alternatibo.
Ang dayap shell ay isang natatanging dekorasyon ng citrus na matatagpuan sa isang bilang ng mga cocktail ng tiki. Ito ay, medyo kalahati lamang ng isang apog na bahagyang lungga sa isang reamer upang lumikha ng isang mangkok na nakalagay sa inumin.
Ang ilang mga inumin na tiki ay punan ang shell na may hindi napakalaki rum at magagaan din ito sa apoy . Ito ay isang masaya lansihin at dapat na pinaandar nang may pag-iingat.
Isang Kaunting Pagkakaiba sa Orihinal na Mai Tai
Ang recipe ng Mai Tai na ito ay katulad ng orihinal na recipe ng Bergeron at isa na personal kong ginagamit sa loob ng maraming taon.
Upang gawing ganitong inumin, iling 1 ounce light rums na may 1/2 onsa bawat sariwang dayap juice, orange curaçao, at orange syrup na may yelo. Pilay sa isang lipas na baso na may sariwang yelo at lumutang 1 onsa madilim na rum sa itaas . Palamuti sa seresa.
Isang Tunay na Fruity Mai Tai Cocktail Recipe
Sa paglipas ng mga taon, ang Mai Tai ay kinuha sa masyadong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba upang mabilang. Marami sa mga patong na layer na ito ng tropikal na prutas sa ibabaw ng rum at may kulay mula sa isang makinang na pula hanggang sa maliwanag na asul. Tila na, sa isang pagkakataon, ang bawat bar sa tropiko ay lumikha ng kanilang sariling rum cocktail at ibinigay lamang ito sa pangalan ng Mai Tai.
Hindi ito sinasabi na ang alinman sa mga bagong 'Mai Tai's' ay masama. Sa katunayan, marami ang totoong masarap at kasing ganda ng Bahama Mama at Blue Hawaiian . Gayunpaman, hindi sila ang Mai Tai dahil ito ay orihinal na inilaan at ito ay isang punto na mahalaga upang mapagtanto. Maraming mga argumento ng bar ay sinimulan sa pamamagitan ng pagtatanong sa tunay na Mai Tai.
Ang huling recipe na ito ay isa sa mga iyon, dapat naming sabihin, imposters . Ito ay puno ng pinya at orange juice, nagdadagdag ng isang bit ng grenadine para sa tamis, at pinupuna ang lahat ng bagay sa isang madilim na rum float. Ito ay isang mahusay na inumin.
Upang gawin ang inumin, ibuhos ang 1 ounce light rum, 1/2 onsa triple sec , 1/4 onsa lime juice, 1 1/2 ounces sa bawat pinya juice at orange juice , at isang gitling ng grenadine sa isang cocktail shaker na puno ng yelo. Magkalog na mabuti, pilitin sa isang makaluma na salamin sa kalahati-puno ng yelo, ang float 1/2 onsa dark rum sa itaas. Palamuti sa seresa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 260 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 16 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |