Kung ikaw ay isang bagong vegetarian, o interesado sa pagdaragdag ng higit pang mga vegetarian na pagkain sa iyong diyeta, maaaring ikaw ay nagtataka kung saan makakahanap ka ng vegetarian na pagkain o kung saan pupuntahan ang shopping para sa vegan na pagkain. Tiyak na makakakita ka ng mga sariwang prutas at gulay halos kahit saan, ngunit ano ang tungkol sa mga bagay na tulad ng tofu, tempeh, seitan at mga kapalit ng karne ?
Tulad ng higit na maraming tao ang naging vegetarian, mas maraming mga grocery store ang nagtataglay ng vegetarian at vegan na pagkain , tulad ng soymilk, tofu, dairy substitutes , at veggie burgers .
Ang ilang mga mas malalaking tindahan ay nagdadagdag pa ng isang "natural na pagkain" pasilyo, kung saan maaari kang makahanap ng toyo keso , iba't-ibang vegetarian deli karne, at buong butil , bukod sa iba pang mga produkto. Ang shopping para sa vegetarian groceries ay hindi kailanman naging mas madali! Magbasa pa upang malaman kung saan ang iba pa ay mamimili upang i-stock ang iyong vegetarian kusina .
Mga Tindahan ng Natural na Pagkain, Mga Tindahan ng Pagkain ng Pagkain, Co-op
Ang mga tindahan ng likas na pagkain, mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, at mga groceries ay mahusay na mga mapagkukunan para sa mga bagay tulad ng seitan , tempeh , at soy products na hindi maaaring matagpuan sa iyong regular na groser. Ang isa sa mga pinakamalaking likas na pagkain na kadena sa Estados Unidos ay ang Buong Pagkain, at ang Trader Joe ay namamahagi din ng maraming mga vegetarian meat substitutes at vegan ingredients.
Upang makahanap ng mga lokal na tindahan na may stock na mga item para sa mga vegetarian at vegan, suriin ang iyong mga dilaw na pahina sa ilalim ng alinman sa "Natural Foods" o "Health Foods" upang makahanap ng mga tindahan ng natural na pagkain sa iyong komunidad o maghanap sa mga website ng Green People o Happy Cow.
Maraming mga natural na tindahan ng pagkain ang may isang bulk seksyon , kung saan maaari kang bumili ng kaunti o mas maraming ng isang item na gusto mo. Kung hindi mo mahanap ang isang partikular na item na iyong hinahanap, karamihan sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at mga co-op ay masaya ring punan ang mga espesyal na order, kaya siguraduhin na magtanong!
Gumawa ng mga Standing, Mga Merkado ng Magsasaka
Depende sa kung saan ka nakatira, maaari kang magkaroon ng access sa isang seasonal o lingguhang magsasaka merkado, kung saan ang mga lokal na grower nagbebenta ng mga organic na prutas, gulay, libreng itlog at higit pa.
Ang produksyon ay karaniwang mas mura sa mga merkado, dahil ito ay direkta mula sa pinagmulan. Kung hindi ka pa naging sa isang merkado ng magsasaka, payagan ang iyong sarili ng dagdag na oras upang mag-browse at makipag-chat sa mga magsasaka tungkol sa kanilang mga produkto. Ang mga gawaing nagbabago ay iba-iba sa mga nakatayo sa kanayunan na nagbebenta lamang ng ilang mga bagay sa mga malalaking tindahan na nagdadala ng higit pa sa mga prutas at gulay. Maaari kang makahanap ng ilang mga espesyal na mga item sa mas malaking gumawa ng mga nakatayo pati na rin - mga bagay tulad ng pampalasa, tofu , at pagawaan ng gatas salad dressings. Ako ay sapat na masuwerteng bisitahin ang ilang mga lugar na may lokal na ginawa vegetarian pagpipilian, tulad ng sariwang tofu sa central Virginia, at lokal na ginawa tempeh sa Gainesville, Florida.
Ethnic Grocers
Ang mga etniko grocers ay isang mahusay na paraan upang galugarin ang mga bagong lasa at panlasa! Ang karamihan sa mga grocery ng Asya ay nagbebenta ng tofu, miso , noodle, pagpapakain ng mga saro, sabaw ng gulay , at seaweed, madalas sa mas mababang presyo kaysa sa natural na mga tindahan ng pagkain. Subukan ang mga bagong sarsa para sa mga stir-fries o tofu marinades. Depende sa laki ng tindahan, maaari ka ring makahanap ng mga galing sa prutas at gulay at iba't ibang mga produkto ng mock. Gusto kong bumili ng tsaa at pampalasa sa aking lokal na groser sa Asya pati na rin dahil ang pagpili ay kadalasang mas mataas at ang mga presyo ay makatwiran. Ang mga taga-Gitnang Silangan at Griyego ay maaari ding maging mapagkukunan para tuklasin ang mga bagong lasa.
Maghanap ng dahon ng ubas, hummus, tahini , baba ganoush, falafel, at mga butil. Ang mga tindahan ng mga Hudyo o kosher ay nagdadala ng iba't ibang mga item ng pagawaan ng gatas pati na rin, kabilang ang iba't ibang mga produkto mula sa sikat na Kosher Parve brand Tofutti.
Tindahan ng Tindahan ng Adventista
Ang mga sentro ng Adventist book ay isang lihim na yaman ng mga produkto ng vegetarian na mock, mga frozen na vegetarian na pagkain, at TVP . Isa sa aming mga mambabasa, si Sharon, ay nagsabi sa amin tungkol sa kanyang karanasan, "Nagpunta ako ng mga saging! Hindi lamang nila ang lahat ng mga naka-kahong bagay na alam at mahal ko, mayroon silang iba't ibang anyo ng TVP na hindi ko nakita sa loob ng maraming taon, hindi pa nakikita) at ang kanilang mga nakapirming pagpipilian ay mas malaki kaysa sa nakita ko sa anumang likas na tindahan ng pagkain. Bukod sa na, marami sa mga item ay dumating sa napakalaking laki ng mga lalagyan, halos laki ng serbisyo sa pagkain. Kaya kung may malapit na iglesya Adventista, alamin kung mayroon silang tindahan at i-stock ang mga produkto ng vegetarian specialty!
Online
Kung walang tindahan ng pagkain sa kalusugan sa iyong lugar, may ilang mga lugar sa online kung saan maaari kang bumili ng halos anumang bagay na kailangan mo para sa iyong vegetarian kitchen. Ang ilan sa mga pinakamainam ay ang Pangea Vegan Store para sa pagluluto ng mga panaderya, sauces at dessert, VegeCyber para mock meats tulad ng vegetarian ham at textured vegetable protein (TVP) , at Food Fight Grocery para sa vegan specialty items, meryenda, at treats.