Ang talong na may mga kamatis at Feta cheese ay isang masasarap na alternatibo sa mas mabigat na Parmesan ng Talong at gumagawa ng isang kahanga-hangang vegetarian na entreso o bahagi ng ulam. Ito ay lalong masarap kapag ang mga kamatis ay nasa panahon ngunit gagana lamang ang mga pinong mga kamatis.
Kung sinusubukan mong maiwasan ang mga pritong pagkain , maaari mong baguhin ang recipe sa pamamagitan ng pag-ihaw ng mga hiwa ng talong sa isang preheated 450 degree oven para sa mga 10 minuto bawat panig. Magiging malambot at masarap pa rin ang mga ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lbs. talong
- 4 tbsp.
- langis ng oliba (dagdag pa para sa Pagprito)
- 1 malaking sibuyas (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 3 malalaking kamatis (diced, kapalit ng 15 ans.
- 1/4 tasa sariwang perehil (tinadtad)
- 1 tsp. tuyo oregano
- 1/2 tsp. tuyo mint
- 1 tsp. asukal
- Dash asin (o panlasa)
- Dash sariwang lupa black pepper (o sa panlasa)
- 1/2 tasa lahat ng harina ng layunin (para sa dredging eggplant)
Paano Gawin Ito
Init ang langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init sa isang kawali o sauce pan. Idagdag ang mga sibuyas at halo hanggang sa translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at tumagos hanggang mahalimuyak, halos isang minuto.
Idagdag ang mga kamatis, perehil, oregano, mint, asukal at asin at paminta. Mas mababa ang init sa medium mababa at kumulo natuklasan para sa tungkol sa 20 minuto pagpapakilos paminsan-minsan. Kung ang halo ay lumilitaw na masyadong tuyo, magdagdag ng isang maliit na tubig sa kawali.
Peel at hatiin ang talong sa 1/2 pulgada. Banayad na amerikana magkabilang panig na may harina at kalugin ang labis. Sa isa pang malalaking kawali, init ang tungkol sa isang 1/4 pulgada ng langis ng oliba hanggang sa makinang ngunit hindi paninigarilyo.
Fry ang mga hiwa ng talong sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi (mga 3 minuto sa isang bahagi depende sa init ng iyong langis). Alisin ang mga lutong hiwa at alisan ng tubig sa mga tuwalya o sa isang rack na nakapasok sa kalahating sheet na pan. Manatiling mainit.
Painitin ang hurno sa 350 degrees.
Ilagay ang hiwa ng talong sa isang baking sheet at itaas na may timplang kamatis. Magpahid ng piniritong feta na keso . Heat sa isang preheated oven para sa 10 minuto upang matunaw ang feta ng kaunti at muling kainin ang anumang mga hiwa na maaaring cooled.
Maglingkod agad.| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 276 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 5 g |