Ang mga maliliit na masarap na tsokolate na cupcake ay walang pagawaan ng gatas, walang itlog, walang gluten, vegan at walang trigo. Mahusay ang mga ito para sa mga partido sa kaarawan, mga partido sa paaralan, mga shower sa sanggol, at iba pang malalaking bakante kung saan magkakaroon ng iba't ibang mga pagkain. Huwag mag-atubiling bihisan ang iyong mga cupcake kahit na gusto mo. Ang pagdaragdag ng isang pakurot ng pinutol na niyog, tinadtad na mga almendras, o inahit na tsokolate sa mga tuktok ng iyong tapos na mga cupcake ay isang simpleng paraan upang gawin itong isang maliit na dagdag na espesyal (maaari mo ring idagdag ang mga ito sa batter kung gusto mong magdamit ang batter, masyadong !!)
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga Cupcake:
- 1 tasang almond milk (o ibang alternatibong gatas na walang pagawaan ng gatas)
- 1 kutsarang lemon juice
- 2 tasa lahat-ng-layunin gluten-free harina
- 3/4 tasa na walang matabang kakaw na pulbos
- 3/4 cup light brown sugar (nakaimpake)
- 3/4 cup sugar
- 1 1/4 kutsarita sa baking soda
- 3/4 kutsarita asin
- 3 kutsarang Ener-G Egg Replacer (halo-halong 1/3 Cup mainit na tubig hanggang sa frothy)
- 1/2 tasa ng canola oil
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Para sa Frosting:
- 1 recipe
- Vegan Chocolate Frosting
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 325 F. Line 2 mini cupcake tray na may mini cupcake liner at magtabi. Sa isang maliit na tasa o mangkok, pagsamahin ang almond milk at lemon juice, paghahalo hanggang sa pinagsama. Itabi.
- Sa mangkok ng isang nakatayo na panghalo o isang medium-sized na paghahalo mangkok, pagsamahin ang harina, kakaw pulbos, kayumanggi asukal, puting granulated asukal, baking soda, at asin, paghahalo hanggang mahusay na pinagsama. Idagdag sa naghanda ng itlog na replacer * , canola oil, vanilla extract, at almond-lemon juice mixture. Talunin ang 2 minuto sa isang setting ng bilis ng daluyan, i-scrap ang mga panig ng mangkok gamit ang isang spatula upang matiyak na kahit na ang paghahalo.
- Paggamit ng isang maliit na bahagi maglimas, bahagi ang humampas sa inihanda cupcake liners, pagpuno sa bawat tungkol sa 3/4 ng paraan na puno. Maghurno sa loob ng 15 minuto. Payagan ang mga cupcake upang palamig sa kawali para sa 5-10 minuto bago ang paglilipat sa isang wire cooling rack upang ganap na palamig. Sa sandaling ganap na palamig ang mga cupcake, ang frost na may Vegan Chocolate Frosting .
* Kung hindi ka libre sa itlog o vegan, maaari kang gumamit ng mga itlog sa halip na ang replacer ng itlog sa recipe na ito. Gumamit lamang ng 2 malalaking itlog at bitbitin ang mga ito bago idagdag sa mga dry ingredients kasama ang iba pang basa na sangkap.
** Ang resipe na ito ay angkop para sa libreng pagawaan ng gatas, itlog-free, vegan, at gluten-free at libreng trigo, ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may alerdyi o mga paghihigpit sa pagkain, siguraduhing basahin nang maingat ang lahat ng nutritional na label siguraduhin na walang nakatagong mga sangkap na nakuha sa pagawaan ng gatas (o gluten, itlog, o mga sangkap ng trigo, kung ang mga nalalapat sa iyo).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 88 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 88 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |