Isang basic at flavorful na gulay na sabaw recipe upang gumawa ng vegetarian soup, vegetarian gravy, o lamang upang magdagdag ng lasa sa isang iba't ibang mga vegetarian recipe. Maaari mong gamitin ang madaling sabaw ng gulay sa mga recipe ng pagtawag para sa sabaw o stock ng anumang uri.
Ang pagsasagawa ng isang simpleng homemade vegetable sabaw ay talagang kasingdali ng paghuhugas ng ilang piraso ng tinadtad na mga gulay sa isang palayok na puno ng tubig at kumukulo ito nang ilang sandali. Pagkatapos mong sumunod sa recipe na ito ng isang beses o dalawang beses, marahil ay hindi mo kailangang sundin ang anumang partikular na recipe sa lahat kapag gumagawa ng iyong sariling homemade vegetable sabaw.
Ang homemade vegetable sable ay isa ring mahusay na paraan upang magamit ang mga trimmings ng gulay o patatas na malapit nang maging masama. Gusto kong i-save ang mga bagay tulad ng brokoli stalks, kintsay dulo, at karot tops sa pagbali-baligtarin sa isang homemade gulay sabaw pati na rin. Lamang tungkol sa anumang bagay tulad na gagana: kale stems, collard Nagmumula, chunks ng patatas, atbp. Ang mga sibuyas, kintsay at patatas tila upang bigyan ang pinakamahusay na lasa, sa aking karanasan, kaya subukan na palaging isama ang hindi bababa sa ilan sa mga.
Kailangan mo itong maging gluten-free? Iwanan ang toyo kung kailangan mo ng isang sabaw para sa isang gluten-free na sopas . Nagdaragdag ito ng isang masarap na dagdag na lasa, ngunit hindi ito talagang kailangan. Ang Tamari, Bragg o pangalan shoyu ay maaari ring gamitin sa halip ng toyo.
Ang simpleng homemade vegetable sabaw na ito ay maaaring gamitin bilang isang base para sa vegetarian at vegan soup , gravies at iba pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 stalks kintsay, tinadtad
- 1 karot, tinadtad
- 1 daluyan o dalawang maliit na patatas, tinadtad sa malalaking mga piraso
- 1/3 tasa mushroom, tinadtad sa kalahati (opsyonal ngunit nagdadagdag ng isang masarap na lasa)
- 3-4 cloves bawang (maaari mong basagin ang mga ito o iwanan ang mga ito buo)
- 3 bay dahon
- 1 tbsp. toyo (alisin ang gluten-free na sabaw ng gulay, o gamitin
- tamari , na gluten-free)
- 8 tasang tubig
- Dash asin at paminta
Paano Gawin Ito
- Una, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking palayok at dalhin sa isang pigsa.
- Bawasan ang init at hayaan ang iyong sabaw ng gulay na kumakain nang hindi bababa sa isang oras, na may takip. Maaari kang magpasiya na nais mong magdagdag ng kaunting tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto habang ang ilan ay makalalamas. Panatilihing sakop ang iyong sabaw upang mabawasan ito.
- Kapag ang iyong sabaw ay tapos na sa pagluluto, pilitin ang mga gulay at bawang at alisin ang dahon ng bay.
Mga tip sa recipe:
- Magplano ng maaga! I-save ang iyong brokoli stems, sibuyas nagtatapos, kintsay bottoms at patatas peels kung alam mo na ikaw ay magiging paggawa ng halaman stock sa lalong madaling panahon! O, kung higit pa sa isang araw o dalawa sa labas na ikaw ay gumawa ng isang palayok ng stock, i-freeze lamang ang lahat ng mga gulay na mga gulay at nagtatapos sa isang zip lock bag o isang freezer-safe container kaya handa na silang pumunta kapag ikaw ay at huwag mag-aaksaya.
Tingnan din ang: Mga recipe na walang gluten na vegan na sopas
Maaari kang gumamit ng isang homemade vegetable sabaw upang gumawa ng mga sopas na sopas, gravies, risottos, stews, stir-fries at higit pa. Narito ang ilang mga vegetarian at mga recipe ng vegan upang subukan kung aling tawag para sa sabaw ng gulay:
- Mag-creamy five-star vegan miso gravy
- Pangunahing gawang sopas na gulay
- Limang-ingredient vegetarian risotto sa Parmesan cheese
- Madali bok choy at shiitake kabute ng Chinese stir-fry
- Caribbean black bean at plantain sopas
- Vegetarian pho (Vietnamese noodle sop)
- Recipe sa kanin sa Vegan Mexican
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 40 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 93 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |