Ano ang Tofu? Kahulugan at Mga Recipe

Ano ang tofu? Kailangan mo ng kahulugan? Kung bago ka sa vegetarian at vegan cooking, tiyak na nais mong bigyan ang tofu isang subukan! Basahin ang para sa kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa tofu: isang kahulugan ng kung ano ito, lamang kung paano malusog na ito, kung paano magluto ito at, siyempre, ang ilan sa mga pinakamahusay na mga recipe upang subukan!

Ano ang tofu?

Ang tofu ay gawa sa soybeans, tubig, at isang coagulant, o curdling agent. Ito ay mataas sa protina at kaltsyum at mahusay na kilala para sa kakayahang sumipsip ng mga bagong lasa sa pamamagitan ng mga pampalasa at mga marinade.

Dahil sa mga katangian nito, tulad ng kakayahang makuha at nutritional value , tofu, isang sangkap na hilaw ng lutuing Asyano para sa daan-daang taon, ay kamakailan-lamang na naging popular sa Western vegetarian at vegan cooking. Sa katunayan, popular na, ito ay ipinagdiriwang na may sarili nitong taunang pagdiriwang at halos magkasingkahulugan ng vegetarianism mismo. Ngunit sa kabila nito, mayroong maraming pagkalito tungkol sa kung ano ang tofu at hindi at paano ito dapat gamitin (at kung paano ito hindi dapat gamitin!). Sa katunayan, ang ilang mga tao ay nagtataka kung ang tofu ay isang gulay !

Kailangan mo ng isa pang dahilan upang mahalin ang tofu? Ito ay isang bargain! Ang tofu ay kadalasang nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 2 lamang para sa isang bahagi na dapat maglingkod sa maraming tao, depende sa kung paano mo ginagamit ito. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina kung ikaw ay nagluluto at kumakain sa isang badyet!

Maghanap ng tofu sa seksyon ng paggawa ng iyong regular na grocery store o subukan ang ilang mga vegetarian tofu recipe dito .

Hindi gusto ang tofu o hindi sigurado hindi mo? Tingnan din ang: Tulong! Gusto kong pumunta vegetarian ngunit ayaw ko tofu!

Uri ng tofu

Mayroong dalawang pangunahing uri ng tofu, sutla o malambot na tofu , at matatag o regular na tofu. Ang mga ito ay ibang-iba, kaya tiyaking alam mo kung anong uri ng tofu ang kailangan mong gamitin kapag nagluluto! Matuto nang higit pa tungkol sa pagluluto na may firm at silken tofu dito.

Tingnan din ang: Ano ang gagawin sa silken tofu?

Pagluluto na may tofu

Ang pagluluto na may tofu ay napakadali, ngunit may ilang mga bagay na dapat mong malaman muna.

Kapag nagluluto ng matigas na tofu (hindi siksik o malambot tofu!), Karaniwan mong nais na maubos at pindutin ang tofu muna, at sasabihin sa iyo ng ilang mga recipe na i-freeze at lalamunin ang iyong tofu. Tingnan kung paano pindutin ang tofu at higit pang mga tofu cooking tip dito.

Madaling Mga Recipe ng Tofu

Ang pagluluto na may tofu ay napakadaling! Narito ang ilan sa mga pinaka-popular na mabilis at madaling recipe upang makapagsimula ka:

• Easy BBQ Flavored Tofu
• Madaling Tofu "Nuggets"
• Crispy Fried Tofu
• Pinakamahusay na Tofu Breakfast Scrambles
• Tingnan din ang: Mas Madaling Mga Recipe ng Tofu

Nutritional Value of Tofu

Tofu ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga vegetarians na may higit sa 10 gramo bawat kalahating tasa na naghahain at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at bakal. Tingnan kung paano nanggugulo ang nutritional value ng tofu laban sa karne ng baka, gatas, at itlog dito.

Kilala rin bilang: Ang tofu ay tinatawag ding bean curd o soybean curd.