Ano Sa Panahon Sa New York?
Ang pagkain ng lokal sa New York ay maaaring mangahulugan ng maraming bagay-lokal na serbesa, lokal na inihurnong tinapay mula sa locally grown grain, lokal na inihaw na kape (bagaman ang mga beans ay hindi, maliwanag na lumaki sa Empire State). Dito, nililimitahan natin ang ating mga sarili sa lokal na mga bunga ng prutas at gulay.
Ang pag-aani sa paglaon, isang mas maikling panahon ng pag-unlad, at isang mahabang pag-aani ng mga pananim na malamig-panahon habang ang mga kilay ng taglamig mula sa Upstate down ay tumutukoy sa seasonality ng New York.
Ang pagkakaroon ng eksaktong pag-crop at oras ng ani ay nag-iiba sa rehiyon-sa-rehiyon at taun-taon, ngunit ang buod na ito ay makakatulong sa iyo na malaman kung kailan maghanap ng kung ano sa mga merkado ng mga magsasaka sa New York na malapit sa iyo.
Maaari ka ring maghanap ng mga gawa ng pangkalahatang / pambansang mga panahon ( tagsibol , tag-araw , taglagas , taglamig ).
Mga mansanas, Hulyo hanggang Oktubre (malamig na imbakan hanggang sa tagsibol)
Arugula, Mayo hanggang Setyembre
Asparagus, Mayo at Hunyo
Basil, Hulyo hanggang Setyembre
Beets, Hunyo hanggang Disyembre
Blueberries, Hulyo at Agosto
Brokuli, Hunyo hanggang Nobyembre
Brokuli Raab, Agosto hanggang Nobyembre
Brussels Sprouts, Setyembre hanggang Nobyembre
Repolyo, Hunyo hanggang Oktubre
Cantaloupes, Agosto at Setyembre
Mga Karot, Hunyo hanggang Setyembre (available ang lokal na ani mula sa pag-iimbak hanggang Marso)
Cauliflower, Agosto hanggang Nobyembre
Celeriac / Celery Root , Setyembre hanggang Nobyembre
Kintsay, Agosto hanggang Oktubre
Chard, Mayo hanggang Nobyembre
Cherries , Hulyo
Chicories, Setyembre at Oktubre
Mais, Hunyo hanggang Agosto
Cranberries, Oktubre hanggang Disyembre
Mga pipino, Hulyo hanggang Oktubre
Mga Currant , Agosto
Talong, Hulyo hanggang Oktubre
Escarole, Setyembre at Oktubre
Fava Beans, Mayo at Hunyo
Fennel, Oktubre at Nobyembre
Fiddleheads, Abril at Mayo
Bawang, Hulyo hanggang Oktubre (naka-imbak sa buong taon)
Bawang Scapes / Green Bawang, Mayo at Hunyo
Mga ubas, Setyembre at Oktubre
Green Beans, Hulyo hanggang Setyembre
Green Onions, Mayo hanggang Setyembre
Kale, Hunyo hanggang Nobyembre
Herbs, Abril hanggang Setyembre
Kohlrabi , Hunyo at Hulyo, Setyembre at Oktubre
Leeks, Agosto hanggang Disyembre
Litsugas, Mayo hanggang Oktubre
Melon, Hulyo hanggang Oktubre
Mint, tagsibol sa tag-araw
Mga morel , spring
Mga mushroom (nilinang), buong taon
Mga mushroom (ligaw), tagsibol sa pamamagitan ng pagkahulog
Nectarines, Agosto at Setyembre
Nettles, tagsibol
Bagong Patatas , Mayo
Mga sibuyas, Hulyo hanggang Oktubre (naka-imbak sa taglamig)
Oregano, Hunyo hanggang Oktubre
Parsley, Mayo hanggang Nobyembre
Parsnips, Abril at Mayo at muli Oktubre hanggang Disyembre
Mga Peach, Hulyo hanggang Setyembre
Peras, Agosto hanggang Disyembre
Pea Greens, Abril hanggang Hunyo
Peas at pea pods, Hulyo hanggang Oktubre
Peppers (matamis), Hulyo hanggang Oktubre
Plum & Pluots, Agosto at Setyembre
Patatas, Hulyo hanggang Disyembre (magagamit mula sa pag-imbak sa buong taon)
Pumpkins, Setyembre hanggang Nobyembre
Radicchio, Setyembre at Oktubre
Radishes, Mayo hanggang Setyembre
Rampa , Marso sa Hunyo
Raspberries, Hulyo hanggang Setyembre
Rhubarb, Mayo hanggang Hulyo
Rutabagas, Agosto hanggang Nobyembre
Scallions, Mayo hanggang Setyembre
Paghihimay Beans , Setyembre hanggang Nobyembre
Spinach, Mayo hanggang Setyembre
Spring Onions, Mayo at Hunyo
Kalabasa (tag-init), Hulyo hanggang Setyembre
Squash (taglamig), Agosto hanggang Disyembre
Mga Strawberry, Hunyo
Thyme, Mayo hanggang Setyembre
Mga kamatis, Hulyo hanggang Setyembre
Turnips, Agosto hanggang Nobyembre (available ang lokal na ani mula sa imbakan sa taglamig)
Mga pakwan, Agosto hanggang Oktubre
Winter Squash, Agosto hanggang Disyembre
Zucchini, Hulyo hanggang Setyembre