Ang itinaas na presyon at temperatura sa loob ng sarado na cooker ng presyon ay gumagawa ng pagkain sa loob nito na mas mabilis na lutuin (karaniwang 1/3 ang oras) at mas pantay kaysa sa isang bukas na palayok. Nag-iipon ka ng oras at tinipid ang mga mahalagang sustansya sa pagkain na maaaring mawawala sa pamamagitan ng sobrang pag-ibig. Napakaraming Indian na pagkain ay niluto sa isang cooker ng presyon, kaya hindi mo na kailanman ikinalulungkot ang pagbili ng isa. Higit pa rito, maaari kang pumili mula sa isang saklaw na kasama ang mga simpleng cooker presyon sa mga may mga bells at whistles sa! Mayroon nang presyon cooker? Subukan ang aking mga Recipe sa Pag-iinit ng Lutasin.
Ang Yakhni Pulao ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa Yakhni (stock ng karne) na niluluto. Gusto kong maglingkod kay Yakhni Pulao na may simpleng raita na gulay ngunit maaari kang lumabas at magdagdag ng isang curry dish.
02 ng 16
Green Chicken Pulao Google imahe Ito ang recipe ng aking Ina-in-law at malinaw kong natatandaan ang overeating kapag ginawa niya ito para sa akin sa unang pagkakataon! Tulad ng masarap na bilang isang Biryani (special-ocassion rice at meat o veg dish) ngunit malayo mas simple at mas mabilis upang maghanda.
Mayroong maraming mga bersyon ng Khichdi ngunit ang isang ito ay popular kahit na sa mga sanggol! Ito ay isang masarap na paraan upang iwaksi ang mga veggies sa pagkain ng iyong mga anak.
04 ng 16
Kheema Ki Khichdi Esben_H / Getty Images Pinagsasama ni Kheema Ki Khichdi ang kabutihan ng pulang karne, lentils, bigas at gulay sa isang ulam. Makipag-usap tungkol sa maginhawang!
05 ng 16
Ang Stew Anglo-Indian Beef Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images Ang Anglo-Indian Stew ay maaaring gawin sa anumang karne at isang kumbinasyon ng parehong kanluran at Indian lasa. Ang malusog, malusog na isang palayok na pagkain ay maaaring kainin ng kanyang sarili o nakikipagtulungan na may malulutong na bigas.
06 ng 16
Rogan Josh travellinglight / Getty Images Ang kaibig-ibig na kulay ng Rogan Josh ay nagmula sa Kashmiri dry red chillies na ginamit upang maihanda ito. Kapag nabasa mo ang recipe, maaaring mukhang tulad mo ay magtatapos sa isang maapoy na ulam ngunit hindi natatakot, ang mga chillies na ito ay may 'mas maraming bark kaysa sa kagat'!
07 ng 16
Murg Kaali Daal Google imahe Sa isang pagkawala para sa kung ano ang lutuin sa ibang gabi, ginanap ko ang recipe na ito! Ang resulta ay ang aking asawa at mga anak ay puno ng papuri! Ang bonus? Napakadaling magluto.
08 ng 16
Masala Daal AnnaPustynnikova / Getty Images Ang masarap na ulam na ito ay napupunta din sa mainit na Chapatis tulad ng ito ay may simpleng pinakuluang kanin. Itapon sa isang salad o isang veggie at nakuha mo ang perpektong vegetarian meal!
09 ng 16
Tadka Daal Aparna Balasubramaniam / Getty Images Ang masarap na ito ngunit madaling-lutuin ang ulam ng Daal ay lubhang popular sa India. Mayroong maraming mga bersyon ng mga ito bilang may mga cooks sa Indya!
10 ng 16
Daal-Baati Vikram Raghuvanshi / Getty Images Ang halos mainam na ulam na ito mula sa lutuing Rajasthan sa kanlurang Indya, ay simple at nakapagpapalusog. Kahit na ito ay nagsilbi sa mga espesyal na okasyon!
11 ng 16
Sindhi Kadhi Getty Images Ang tangy curry na ito ay ayon sa kaugalian na ginawa ng komunidad ng Sindhi mula sa Northern India. Dahil puno ito ng mga gulay at gawa sa mga kamatis at gramo harina, ito ay masustansiya rin.
12 ng 16
Sookha Kala Chana talynshererphoto / Getty Images Madaling gamitin ang Sookha Kala Chana at masarap ang panlasa bilang meryenda o pananghalian sa pangunahing pagkain. Ang Chana ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng protina.
13 ng 16
Aaloo Mutter subodhsathe / Getty Images Kung ikaw ay nasa isang nagmamadali ngunit nais ang isang bagay na masarap at kaaya-aya upang kumain, ito ang pagkain para sa iyo. Ang Aaloo Mutter ay isang mahusay na brunch, tanghalian o hapunan ng hapunan at perpekto sa mga sariwang ginawa puris, isang pritong Indian bread.
14 ng 16
Rasgulla subodhsathe / Getty Images Soft, spongy balls of cottage cheese na babad sa pinalamig na syrup ng asukal .... Tila ginawa ang Rasgulla na natutunaw sa iyong bibig at nag-iiwan ng gusto mo pa ... laging!
Narinig ko na ang mga ito ay tinawag na "Pleasure Boats" at alam ang mga taong gumagamit ng pangalan bilang termino ng pagmamahal para sa kanilang mga mahal sa buhay! Hindi kataka-taka dahil ang Cham-Chams ay totoong masarap at totoong matamis!
16 ng 16
Caramel Custard Dorling Kindersley / Getty Images Ang madaling gawing puding na ito ay popular sa buong Indya ngunit ginawa lalo na sa pamamagitan ng Parsis, Mangaloreans (parehong mula sa Western India) at ang Anglo-Indians.