Ang Daal gosht, o dal gosht ay isang popular na ulam sa Flavourful, maanghang na korner na tupa at isang timpla ng mga damo sa recipe na ito ay nagbabago ng mga ordinaryong lentil sa perpektong masaganang Indian-inspired na ulam. Ito ay isang Pakistani o North Indian cuisine. Ang nakapagpapalusog na karne na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagkain ng isang palayok na maaaring madoble o triple para sa malalaking pagtitipon ng pamilya. Magdagdag ng berdeng salad at ikaw ay nasa isang kasiya-siya na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa Toor daal
- 2 kilo (1 kilo) ng tupa (boneless at cubed)
- 3 tablespoons vegetable cooking oil
- 1 kutsaritang buto ng kumin
- Hiniwa ang 2 sibuyas
- 1 kutsara luya paste
- 2 tablespoons paste ng bawang
- 2 kutsaritang kulantro ng pulbos
- 1 kutsaritang cumin powder
- 1/2 kutsarita
- turmeric powder
- 1 kutsaritang pulang sili pulbos
- 1 kutsarita
- garam masala
- 4 malaking mga kamatis tinadtad fine o 1 maaari ng tinadtad mga kamatis
- Salt to taste
- Juice ng 1/2 isang dayap
- Mga dahon ng kulantro sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Heat ang cooking oil sa isang malalim na pan (sa medium heat). Kapag mainit, idagdag ang mga buto ng cumin. Magprito hanggang sa hihinto ang magulo.
- Idagdag ang mga sibuyas at magprito (madalas na pagpapakilos) hanggang sa magsimula silang maging maputla sa kulay.
- Ngayon idagdag ang luya at bawang pasta at magprito para sa isang minuto.
- Susunod, idagdag ang coriander, kumin, turmerik, pula chilli at garam masala pulbos at magprito hanggang sa langis ang naghiwalay mula sa masala. Gumalaw madalas upang maiwasan ang masala mula sa malagkit sa daluyan at nasusunog.
- Idagdag ang mga kamatis at magprito para sa 2-3 minuto, madalas pagpapakilos.
- Ngayon idagdag ang tupa, asin sa lasa at pukawin ng maayos. Fry hanggang browned.
- Ngayon idagdag ang lentils sa palayok. Gumalaw nang mabuti at magdagdag ng 3 tasa ng tubig. Kung gumagamit ka ng isang cooker ng presyon, ito ang oras na ilagay sa talukap ng mata at lutuin hanggang narinig mo ang 3 whistles. Ang daal / lentils ay dapat gawin sa ngayon. Patayin ang init at payagan ang singaw na ilabas at buksan ang cooker ng presyon .
- Kung gumagamit ka ng isang palayok upang lutuin ang Daal Gosht, kailangan mong hayaan ang daal / lentils na dumudulas pagkatapos ng pagdaragdag ng tubig at pagkatapos ay kumulo, takpan ang palayok at lutuin hanggang malambot ang daal / lentils. Ang dulo ng pagkakapare-pareho ng ulam na ito ay kailangang maging tulad ng makapal na sinigang upang mapanatili ang pagsuri upang makita kung kailangan mong magdagdag ng higit na tubig. Magdagdag ng mainit na tubig ayon sa kinakailangan, upang mapanatili ang tamang pagkakapare-pareho, hanggang sa maluto ang daal / lentils.
- Sa sandaling luto, idagdag ang katas ng dayap, pukawin ang maayos at palamuti sa mga dahon ng kulantro.
- Paglilingkod sa plain na pinakuluang bigas at isang pinggan sa halaman.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 507 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sosa | 149 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 38 g |