Classic Relish Tray

01 ng 12

Ang Classic Relish Tray

Ang classic na tray ng relish ay hindi nakikita ng marami, ngunit palagi akong masaya na tumakbo sa isa. Ito ay isang bagay sa pagitan ng isang criteré platter (ngunit may mga olibo o iba pang maalat na sangkap) at isang antipasti plate (ngunit may higit pang mga raw veggies). Maaari itong alisin bago dumating ang iba pang pagkain, mag-crunch sa may mga inumin, at / o umupo sa mesa habang naghahain ang isang karne-at-patatas na hapunan. Muli, ang pagbibigay ng kagat ng malutong kasariwaan sa panahon ng pagkain.

Ang mga piraso at mga spreads ay hindi ayon sa kaugalian na bahagi ng isang tray na kinagigiliwan, ngunit kilala akong maglagay ng maliit na ulam ng asin sa dagat sa sulok ng tray para sa mga tao na itusok ang mga gulay sa kung kaya nila itong hilig.

Sundin ang mga hakbang na ito upang lumikha ng isang pangunahing tray ng pagkain, at patuloy na bihisan ito at gawin itong mas detalyado hangga't gusto mo.

02 ng 12

Mga Karot ng Karot

Ang mga malutong na karot, pininturahan at pinutol sa mahaba, matikas na mga stick ay ang tradisyonal na bituin ng isang tray na kinain. Paghaluin ang mga bagay sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga kulay na karot , o, kumuha ng kicky sa pamamagitan ng paghahatid ng mga karot na inatsara sa halip na plain plain na bersyon.

03 ng 12

Mga Sticks na Kintsay

Ang pinalamig na kintsay ay nagbibigay ng isang nakakapreskong langutngot sa bawat kagat. Siguraduhing tikman ang bungkos na mayroon ka muna, sapagkat ang mas lumang kintsay o kintsay na nasa ilalim ng sobrang init ay maaaring tumagal sa isang mapait na gilid na maaari mong o hindi nais na maisama sa iyong tray na may kaginhawaan.

Bawasan ang mga stalks at i-cut ang mga ito sa mahaba, eleganteng piraso, kung sa kalahati, thirds, o quarters.

04 ng 12

Oliba

Kasama ng mga stick ng karot at kintsay na stick, ang mga olibo ang pangatlong paa ng dumi ng isang tradisyonal na tray ng pagkain. Nagdaragdag sila ng maalat na pagsabog, na isang magandang counterpoint sa crunchy sweetness at crispy mildness ng mga karot at kintsay. Ang mga klasikong bersyon ay nagdaragdag ng mga naka-kahong, pitted black olives, na napakainam, ngunit may posibilidad akong pumili ng masarap na kasiyahan mula sa olive bar sa aking lokal na grocery store na specialty. Kung gusto mong maglingkod sa kanila na pitted, maaari mong palaging itali ang mga ito sa iyong sarili .

Sa tatlong sangkap na ito, mayroon kang isang tray na kinain. Ngunit maaari mong panatilihin ang pagpunta, pagdaragdag ng higit pang mga elemento upang bihisan ito ....

05 ng 12

Mga labanos

Ang maliwanag na langutngot ng sariwang mga laban ng pulot ay nagdaragdag ng parehong kulay at isang kaunting ketajaan sa isang tray na kinain. Hugasan ang mga ito malinis, pumantay sa kanila, at maglingkod nang buo o gupitin sa kalahati o sa mga tirahan. Kung ang kanilang mga gulay ay nasa hugis ng okay, gusto kong iwanan ang isang bit ng mga ito na naka-attach para sa isang magandang epekto.

06 ng 12

Fennel

Ang lasa ng anis / liryo ng haras ay isang karagdagan sa paglilinis sa isang tray na kinain. Gusto kong i-trim off ang mahabang dark green stalks, putulin ang bombilya, at i-cut ang bombilya sa manipis-ish wedges.

07 ng 12

Marinated Mushrooms

Hindi mga atsara, ngunit oras sa isang suka pampalusog transforms ang mga pinalaki mushroom sa isang bagay na espesyal. Nagdaragdag sila ng maraming lasa-at isang maliit na bit ng intriga-hanggang sa isang tray na kinain. Nagbibigay ito ng isang katulad na epekto ng talong ito na pinalo (bagaman kakailanganin mo ng isang tinidor upang kainin ito!).

08 ng 12

Pickled Asparagus

Ang maliliwanag na likas na katangian ng adobo na asparagus ay nagdaragdag ng magandang maalat, sangkap na suka sa isang nakapagpaligaya na tray. Siguraduhing patuyuin lamang ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa tray upang hindi makuha ng mag-asim sa buong lugar o pumatak ng mga daliri ng tao.

09 ng 12

Adan Green Beans

Tulad ng inipon na asparagus, ang mga nakakain na green beans ay maaaring tumayo sa kanilang sariling bilang isang munting maliit na meryenda.

10 ng 12

Higit pang mga Pickles

Ang ilang mga atsara-ang mga karot na karne ng karne, ang mga asparagus at ang mga punong berde na nabanggit, pati na rin ang pang- okra- tulad ng karagdagang mga gulay sa tray, habang ang iba pang mga karot ay sumali sa mas masarap na papel, katulad ng mga olibo. Para sa kategoryang iyon ay maaari kong imungkahi ang adobo ng bawang , adobo na mga scape ng bawang , adobo na mga cherry (pictured), lemon pickle , o mga pickle ng zucchini .

11 ng 12

Hits ng Spice

Mag-kick bagay up ng isang bingaw na may ilang mga hindi karaniwang maanghang na mga karagdagan sa iyong relish tray. Masidhing inirerekomenda ko ang mga Koreanong estilo ng brussels (pictured). Ngunit ang mga pikok na jalapenos ay masarap, masyadong, tulad ng mga maanghang na mga pipino .

12 ng 12

Isang bagay na matamis

Walang masyadong matamis, iniisip mo, ngunit ang sariwang mga berry ng tag-init na nakakalat tungkol sa isang nakapagpaligaya na tray ay nagdaragdag ng malambot na ugnayan. Ang sweetness ay maaari ding idagdag sa isang manok ng lutong prutas, tulad ng mga fig coulis , cranberry compote , o plum chutney .

Naghahanap pa ng mas maraming mga ideya? Tingnan ang mga mungkahing ito mula sa aking kasamahan, si Sean Timberlake sa Pag-iingat ng Pagkain, ay may mga magagandang ideya ng pabango na ito.