Ang damo ng mantikilya ay kagustuhan ng luho ngunit talagang madaling gawin at gamitin na maaaring maging isang pang-araw-araw na sangkap na hilaw. Matunaw at patuyuin ito sa pagkaing dagat o lutong gulay para sa instant sauce.
Ang mantikilya ay maaaring maging bahagi ng eleganteng partido na fare o maaari silang maging isang madaling paraan upang mahuli ang isang hapunan sa hating gabi. Ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang sariwang damo , lalo na ang mga tulad rosemary na nawala ang ilan sa kanilang mga texture o lasa kapag tuyo. Parsley, cilantro (coriander), chives, tarragon, at chervil ay mahusay ding mga kandidato para sa herb butter.
Ang mantikilya ay napakahusay sa isda at iba pang pagkaing-dagat, at sa halos anumang luto na gulay. Gamitin ang mas maliit na halaga ng mga herbs na tinatawag na sa recipe kung nagtatrabaho sa lalo na malakas na herbs pagtikim tulad ng sambong at romero; maging kaunti pang mapagbigay sa halaga na isama mo kapag ang damo ay isang banayad na tulad ng perehil.
Ang mantikilya ay mananatili sa ref para sa hanggang dalawang buwan, at sa freezer hanggang 6 na buwan.
Paggamit ng Herb Butter
Narito ang ilang mga mungkahi para sa kung paano gamitin ang damo mantikilya.
- Gamitin ang perehil plus lemon zest mantikilya sa steamed o pinakuluang gulay.
- Chives mantikilya ay mahusay sa inihurnong patatas .
- Gupitin ang manipis na mga round ng damo mantikilya upang maghatid sa bawat lugar sa party na hapunan. Palamuti sa isang sariwang sprig ng parehong damo na nasa mantikilya kung ito ay magagamit.
- Magtuhog ng mantikilya mantikilya at alisan ng tubig sa paglipas ng pagkaing-dagat pagkatapos lutuin ang pagkaing-dagat at bago maglingkod.
- Ang drizzle ay natunaw na damo sa mantikilya sa popcorn.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa (110 gramo) mantikilya
- 1 - 3 kutsarita (5-15 ml) damo (sariwa, makinis na tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto hanggang lumambot ito.
- Ibuhos ang sariwang damo at lagyan ng gulay ang lemon zest, kung gumagamit.
- Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok. Gamit ang isang tinidor, i-mash ito kasama ang damong-gamot at lemon zest hanggang lubusan pinagsama. Kung sinimulan mo ang unsalted na mantikilya, maaari kang magdagdag ng asin sa lasa (ang mga nasa mga inidente na asin ay maaaring makakita ng damo na mantikilya ay isang masarap na paraan upang laktawan ang asin sa kabuuan).
- Sakyan ang damo mantikilya papunta sa isang piraso ng waxed o sulatan papel . Ihugis ito sa isang log sa pamamagitan ng pagulungin ito sa papel. Balutin ang damo ng mantikilya nang mahigpit at palamigin nang hanggang 2 buwan.
- Kung nag-iimbak ng mas mahaba kaysa sa isang buwan o dalawa, ilagay ang wax o paper na balot na may balot sa papel sa isang bag ng freezer at i-freeze nang hanggang 6 na buwan. Ang damo mantikilya ay pa rin ligtas na kumain pagkatapos na, ngunit ang kalidad ay tanggihan makabuluhang.
- Ilipat ang frozen na mantikilya mantikilya sa ref 24 oras bago mo balak na gamitin ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 34 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |