Ang bawat tao'y may paboritong mainit na sarsa. Marahil ito ay Tabasco o Cholula, ngunit isang beses sa isang habang kailangan mo ng isang bagay ng kaunti pa flavorful, fruity, at homemade? Ito ang perpektong mainit na sarsa para sa iyo.
Diced mangga ay pinagsama sa maanghang habanero peppers at luya para sa isang masigla sarsa. Ito ay hindi kapani-paniwala sa chips, ngunit huwag matakot na maglingkod ito sa sariwang inihaw na isda o manok. Perpekto sa tacos, homemade enchiladas, at nachos. Ginagamit ko pa nga ito sa paggawa ng mga pagkakaiba-iba ng Bloody Marys upang bigyan sila ng isang kakaiba na tropiko na sipa.
Kung gusto mo itong labis na maanghang, libre na iwanan ang buto at buto sa paminta o kahit na gumamit ng higit sa isa. Tandaan lamang na gusto mo pa rin itong maging nakakain.
Ang mango-wise, Champagne / Ataulfo mangoes mukhang pinakamahusay na gumagana. Ang mga maliwanag na dilaw, mas maliit na mga mangga ay binigyan ng pangalang Champagne mangoes para sa mga layuning pang-marketing, at para rin sa kanilang masigla na lasa. Ang lasa ay matamis at mag-atas na may matibay na laman na napakahusay na inihaw, inihaw, o pinaglilingkuran. Ang Ataulfos ay may isang maliit na binhi, na nagbibigay sa kanila ng isang mataas na laman sa ratio ng binhi. Ang mga ito ay karaniwang magagamit sa mga merkado Marso hanggang Hulyo at sa pangkalahatan ay nagmula sa Mexico.
Gumagana rin ang mga mangga sa Kent. Binuo sa Florida noong dekada ng 1940, ang Kents ay perpektong manga para sa juicing. Ang mangga ay maitim na berde na may paminsan-minsang pula na kulay-rosas, at bumubuo ng dilaw na undertones kapag hinog. Ang mangga na ito ay popular sa Mexico, Ecuador, at Peru. Mayroon itong dalawang lumalagong panahon at magagamit sa huling taglamig at sa buong tag-init. Ito dahil sa antas ng juice na ang mangga na ito ay makakatulong na mapataas ang halaga ng sarsa na nakakuha ka ng recipe.
Sarsa na ito ay panatilihin sa refrigerator para sa isang ilang linggo sa isang bote. Gayunpaman, huwag mag-atubili na regalo ito sa mga kaibigan at pamilya na tiyak na hihingi ng higit pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 mangoes (peeled and diced)
- 1 habanero pepper (diced, seeds and ribs discarded)
- 1 kutsarang luya (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 apog (juiced)
- 1 Tablespoon orange juice
- 3 tablespoons vinegar (bigas o mansanas)
- 1/2 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at dalhin sa isang simmer sa katamtamang init. Magluto ng 5 minuto.
- Ilagay ang mga sangkap sa isang blender at haluin nang sama-samang mag-ingat sa singaw upang hindi ito pumutok sa takip.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 5 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |