Mabagal na Cooker Polenta o Grits

Alam mo ba na ang polenta at grits ay pareho din? Ang polenta at grits ay parehong ginawa mula sa cornmeal sa lupa ng bato, ngunit bahagyang naiiba sa texture dahil sa iba't ibang uri ng mais na ginawa nila. Ang Southern grits ay ginawa gamit ang dent corn at ang Italian polenta ay kadalasang ginawa mula sa flint corn .

Dent corn, na kilala rin bilang field corn, ay may mas malambot na nilalaman ng almirol at nakakakuha ng pangalan nito mula sa mga dents sa kernels. Ang flint corn ay kilala rin bilang Indian corn, at may isang matigas na panlabas na layer. Madalas itong kulay, at may mababang nilalaman ng tubig.

Ang dalawang butil ay bahagyang naiiba sa pagkakayari, ngunit ang mga lasa ay halos pareho. Sa pangkalahatan, polenta at grits ay parehong daluyan sa coarsely ground cornmeal at maaaring gamitin interchangeably.

Gumamit ng mga grits, cornmeal cornmeal, o polenta sa madaling recipe na ito.

Fry ang pinalamig na slice polenta o grits sa isang maliit na mantikilya at maglingkod ito sa isang sahog sa ibabaw ng red beans, creamed manok o turkey, hipon, o pulang sauce. Subukan ito sa sawsawan ng kamatis !

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 tablespoons melted mantikilya, hinati
• 1/4 kutsaritang paprika
• 6 tasang tubig na kumukulo
• 2 tasa polenta, bato-ground cornmeal, o grits
• 2 kutsarita asin

Paano Gawin Ito

Grasa ang loob ng palayok na may 1 kutsara ng mantikilya.

Sukatin ang natitirang mga sangkap at idagdag ang mga ito upang mabagal ang kusinilya na may natitirang mantikilya. Haluin mabuti.

Takpan at lutuin nang mababa sa 6 hanggang 9 oras (3 hanggang 4 na oras sa mataas), paminsan-minsang pagpapakain.

Kung nais, ilipat ang polenta o grits mixture sa isang greased loaf pan. Chill lubusan pagkatapos ay hiwa sa 1/4-inch hiwa. Fry ang mga hiwa sa mantikilya o bacon drippings hanggang browned.

Ang pinirito na polenta o grits cake ay isang masasarap na base para sa manok isang la king, creamy shrimp o seafood dishes, o isang meaty stew o chili.

Nagsisilbi 8 hanggang 10.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

Maaari Mo rin Tulad

Breakfast Grits: Southern Comfort sa Morning

Spicy Hemp and Grits

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	119
Kabuuang taba	4 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	9 mg
Sosa	477 mg
Carbohydrates	19 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)