Tikman ang karot na Rainbow

01 ng 05

Paano Magkakaiba ang Coloured Carrots

Ang pagkakaiba ng lasa sa pagitan ng iba't ibang kulay na karot tulad ng orange, purple, red, white, at yellow ay hindi sobra. Ito ay hindi kahit na bilang isang malawak na hanay bilang iba't ibang mga kulay na mga kamatis . Gayon pa man mayroong ilang pagbabago sa lasa. Ito ay madalas na bahagyang at ito ay banayad, higit sa lahat lumalabas kapag kumakain karot hilaw. Maaari mo ring maunawaan ang pagkakaiba ng lasa sa iba't ibang kulay na karot sa pamamagitan ng pagluluto o pagpapakain sa kanila .

02 ng 05

Orange Karot

Ang mga karot na orange ay lumabas sa Holland noong ika-17 siglo, na nagiging kung ano ang iniisip natin bilang "normal na karot." Maraming mga karot bago ito dumating sa isang malawak na hanay ng mga kulay-kahit berde.

Tulad ng iba pang kulay na karot, ang orange carrots ay naglalaman ng apat na beses ang inirekomendang dosis ng vitamin A na USDA at maraming beta-carotene. Ang mga gulay ay makalupa, matamis, at mabuti upang kumain ng alinman sa hilaw o niluto. Maaari kang kumain ng mga karot bilang isang miryenda na may isang sawsaw, sa mga salad at coleslaw, o bilang bahagi ng isang malaking entree, tulad ng mga maanghang na patatas, repolyo, at karot .

03 ng 05

Lila Karot

Bagaman ang mga lilang karot ay dramatiko at kapansin-pansin, marami sa kanila ang mga lilang lamang sa labas. Ang kanilang mga gitnang sentro ay talagang orange, na kadalasan ay napansin kapag tinitingnan nang eksakto ang panlabas.

Ang mga lilang karot ay may matinding matamis na lasa na kung minsan ay maaaring sinamahan ng lasa ng sigla. Ito ay mas karaniwan sa mga lilang karot na hawak ang kanilang kulay kapwa sa panlabas at panloob. Gayunpaman, ang tala ng pepper ay madalas na banayad at hindi laging naroroon. Alinmang paraan, ang mga lilang karot ay mahusay na kumain ng raw, bilang crudités, sa mga salad, o upang gumawa ng maanghang karot na karot .

04 ng 05

Red Carrots

Ang mga pulang karot ay hindi gaanong naiiba mula sa mga orange na karot pagdating sa panlasa. Ang kanilang pulang kulay ay mula sa lycopene, ang heralded na antioxidant sa mga kamatis. Ang lycopene ay kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan at tumutulong na maiwasan ang kanser, naglalaman ng mga antioxidant, pinapanatili ang iyong mga mata sa mabuting kalusugan, nagpapagaan ng sakit sa neuropathic, at mabuti para sa iyong utak, upang makapagtala ng ilang mga benepisyo.

Kumuha ng creative na may pulang karot sa pamamagitan ng paggamit ng magagandang gulay sa mga recipe tulad ng creamy karot na sopas o gingered karot na sopas . Maaari mo ring gamitin ang kanilang napakarilag na kulay at nakapagpapalusog na lycopene sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila, pagpapalakas sa kanila, o paggamit ng mga ito bilang isang salamin.

05 ng 05

White o Golden Carrots

Ang puti o ginintuang karot ay karaniwang isang dilaw o kulay ng krim. Ang mga gulay na ito ay may banayad na lasa na halos walang alinman sa earthiness na karaniwang naglalaman ng iba pang mga kulay ng karot. Ang mga uri ng karot na ito ay kapansin-pansin rin kaysa sa orange, pula, at lilang karot. Gumagana ang mga ito lalo na mahusay na inihaw, at maaari ring glazed sa pamamagitan ng pagluluto ang mga ito sa isang pan na may isang piraso ng mantikilya at asukal. Kung nais mong gumawa ng isang nilagang o sopas, sila ay magdagdag ng isang kaibig-ibig maputla lilim at isang nakakagulat na pagsabog ng tamis.

Ang isang simpleng bahagi ng pinggan na maaari mong gawin gamit ang puti o ginintuang karot ay upang ihalo ang ginintuang mga karot na barya na may mantikilya, sabaw ng manok, pampalasa, at sariwang damo. Idagdag ito sa isang simpleng ulam na karne at patatas para sa isang gitling ng nutritional gulay.