Paano Magluto at Tangkilikin ang Edamame
Ang Edamame ay mga batang soybeans, kadalasang nasa pod. Dahil ang mga beans ay bata at berde kapag sila ay pinili, ang edamame soybeans ay malambot at nakakain, hindi mahirap at tuyo tulad ng mga mature soybeans na ginagamit upang gawing gatas ng toyo at tofu .
Ang ilang mga tindahan ng groseri tulad ng Trader Joe ay nagbebenta din ng berdeng edamame na hulled at nasa labas ng pod. Ang hulled edamame na ito ay mahusay para sa pagdaragdag sa green salad , paggawa ng edamame salad, o pagdaragdag sa mga pagkaing bigas o pagkain ng Hapon , ngunit ang lasa ng pod ay mahusay kung nais mo lamang ng mabilis na meryenda sa edamame.
(Tandaan na ang pod mismo ay hindi nakakain).
Ang Edamame ay nagsilbi sa pod ay isang popular na appetizer sa karamihan ng mga Japanese food restaurant at isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarians, vegans , o sinuman na gustong kumain ng malusog lalo na dahil ito ay puno ng malusog at mababa ang taba toyo protina. Ang higit pa at higit pang mga nakakamalay sa kalusugan na mga restaurant at delis ay nagdaragdag ng edamame sa kanilang mga seleksyon. Ang mga ito ay isang malusog na vegan snack at isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa vegetarians .
Paano Magluto ng Edamame
Upang magluto ng edamame na nasa pod pa rin, pakuluan ang mga pods sa inasnan na tubig, o, singaw ang iyong edamame, pagkatapos ay iwisik ng kaunting asin sa dagat. Maaari kang kumain ng edamame na mainit o malamig.
- Boiling: Magdagdag ng sariwang, in-shell edamame sa isang palayok ng kumukulo, inasnan na tubig. Pakuluan ang frozen na edamame sa loob ng isa hanggang dalawang minuto at sariwang edamame sa loob ng lima hanggang anim na minuto hanggang sa malambot ang beans. Patuyuin at banlawan ang mga pods ng malamig na tubig.
- Steaming: Maglagay ng isang pulgada ng tubig sa isang palayok at dalhin ito sa isang pigsa. Ilagay ang edamame sa ibabaw ng tubig na kumukulo sa isang basket ng steam, steam tray, o colander. Takpan ang palayok at singaw para sa limang hanggang 10 minuto para sa sariwang edamame at ilang minuto lamang para sa frozen na edamame. Steam hanggang malambot. Maaari mong banlawan upang palamig kung ninanais.
- Microwave : Ilagay ang frozen na edamame sa isang mangkok at iwiwisik ang tubig. Sakop ang mangkok at microwave sa loob ng humigit-kumulang tatlong minuto. Baka gusto mong gawin ito sa isang minutong mga palugit upang makita kung gaano katagal ang sapat para sa iyong microwave. Pahintulutan ang mga ito upang palamig bago paghawak.
- Pan-searing: Heat a pan sa paglipas ng mataas na init. Idagdag ang edamame at bawasan ang init sa medium-high. Pahintulutan ang mga pods na magluto hanggang sa sila ay basta-basta na-charred, pagkatapos ay i-on ang mga ito sa char sa kabilang panig. Magluto hanggang malambot at sunugin. Paglilingkod mainit o mainit.
Paano Kumain ng Edamame bilang isang Snack o Appetizer
- Kumain mula sa pod : Upang kumain ng edamame na nasa pod, dalhin ang pod sa iyong mga labi, pagkatapos ay pisilin o kumagat ang mga beans sa iyong bibig. Hindi mo kumain ang pod , lamang ang edamame beans sa loob, na kung saan ay madaling pop out. Ang mga pods ay karaniwang salted, na nagdaragdag sa lasa at karanasan ng pagkain edamame. Tiyaking mayroon kang isang hiwalay na ulam na madaling gamitin kung saan puwede mong ilagay ang mga pod ng edamame pagkatapos mong kainin ang mga beans sa loob.
- Pag-pampalasa at paghuhukay : Maaari mong panahon ang mga pod ng edamame o ipagpatuloy ang mga ito matapos ang paghuhukay. Subukan ang iba't ibang uri ng asin sa dagat, mga pulang natitirang paminta, o mga linga.
Mga Recipe ng Edamame
Kung gusto mo ang edamame, baka gusto mo ring subukan ang ilang higit pang mga Vegan recipe ng Japanese , o, mag-browse ng ilang mga recipe gamit ang edamame sa ibaba:
- Spicy edamame recipe
- Galit na edamame
- Vegetarian feta at edamame tabbouleh recipe
- Pasta na may edamame, mint, at basil pesto recipe