Kung gusto mo ng tradisyonal na vegetarian tabbouleh salad, subukan ang gourmet tabbouleh na ginawa gamit ang feta cheese at edamame soy beans . Ginawa gamit ang pesto at sariwang damo para sa maraming lasa, ito ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na vegetarian tabbouleh salad. Delish!
Recipe sa kagandahang-loob ng Konseho ng Soy Foods.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 na mga tasa na hindi kinakain na bulgur trigo
- 2 tasa ng tubig, kumukulo
- Naghanda ang 1/4 na tasa
- pesto
- 3 tbsp sariwang lemon juice
- 2 cps cherry tomatoes, tinadtad
- 3/4 cup (3 ounces) feta cheese, crumbled
- 1 15 ounce maaari chickpeas, pinatuyo
- 1/3 tasa berde mga sibuyas (scallions), hinimok tingin
- 2 tbsp sariwang perehil, tinadtad
- 1/4 tsp sariwang lupa black pepper
- 2 tasang sinulid
- edamame
- 4 (7-inch) pitas, gupitin ang kalahati
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang trigo ng bulgur at tubig na kumukulo sa isang malaking mangkok. Takpan at hayaang tumayo ng 30 minuto. Mag-alis.
Pagsamahin ang pesto at lemon juice; gumalaw sa isang palis. Pagsamahin ang bulgur, halo ng pesto, mga kamatis, feta, chickpeas, berdeng mga sibuyas, perehil, paminta at edamame sa isang malaking mangkok; at pagbato nang malumanay upang pagsamahin. Paglilingkod sa mga halita ng pita.
Yield: 4 servings (serving size: 1-1 / 2 cups salad and 2 pita halves).
Nutritional information, bawat serving:
Calories: 570 (25% mula sa taba); Taba 16g (nakaupo 5.4g, mono 7.5g, poly 2.9g); Protein 23.3g; Carbs 93.3g; Fiber 14.2g; Cholesterol 23mg; Iron 7.8mg; Sosa 856mg; Calcium 352mg
Tingnan din ang: Mas malusog na vegetarian recipe upang subukan