Ang hipon na Scampi ay isang Italyano na ulam, hipon na pinutol sa isang matamis na sarsa ng mantikilya, madalas na may idinagdag na puting alak at perehil. Ang Paella ay isang Espanyol bigas ulam, na maaaring magsama ng iba't-ibang mga gulay, karne, o seafoods. Ang paggamit ng frozen shrimp scampi ay nag-aasawa ng dalawang masasarap na pagkaing klasikong ito sa isang hybrid na lahat, at gumagawa ng isang madaling araw ng pananghalian na mukhang lubos na kahanga-hanga, upang masabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 mga package frozen Shrimp Scampi (12-ounce na pakete)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 1 red bell pepper (tinadtad)
- 1 kutsarita
- bawang (tinadtad)
- 1 1/2 tasa na bigas ng bigas
- 1 maaaring diced mga kamatis (14.5-ounce maaari)
- 2 tasa manok sabaw
- 1/2 kutsarita saffron thread
- Pepper (sariwang lupa) sa panlasa
- 1 tasang frozen na mga gisantes
- 1/2 tasa malaking pimento pinalamanan berde oliba (quartered)
- 1 kutsarang parsley (minced) upang maglingkod
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali o sauté pan (kung mayroon kang isang paella pan, sa pamamagitan ng lahat ng paraan gamitin ito!), Lutuin ang hipon sa daluyan ng mataas na init hanggang ang mantikilya sauce ay natunaw at ang hipon ay halos luto sa pamamagitan, tungkol sa 4 minuto sa lahat - tapusin nila ang pagluluto sa iba pang ulam. Inalis ang mga ito sa sarsa sa isang mangkok at magtabi.
- Ibalik ang pan sa init at idagdag ang langis sa kawali. Idagdag ang sibuyas at peppers at lutuin, madalas na pagpapakain, hanggang sa ginintuang, mga 3 minuto, pagkatapos ay pukawin sa bawang at kanin, at pukawin paminsan-minsan para sa isa pang minuto hanggang ang mga butil ng bigas ay mahusay na pinahiran ng langis at gulay.
- Gumalaw sa diced tomatoes gamit ang kanilang juice, sabaw, at saffron, at dalhin sa isang simmer, pag-scrape up ng anumang browned bits mula sa ilalim ng kawali. Maglinis nang malumanay sa daluyan ng mababang init, bahagyang sakop, hanggang ang bigas ay halos luto, at ang likido ay halos hinihigop, mga 20 minuto. Maglagay ng plato sa mangkok upang pigilan ang hipon para sa pagbagsak sa kawali, at ibuhos ang sarsa mula sa hipon papunta sa pan, pagpapakilos upang makihalubilo sa kanin at gulay. Kumain para sa isa pang 5 minuto hanggang sa likido ay halos ganap na hinihigop. Season na may paminta. Pukawin ang hiniwang lutong hipon, ang mga gisantes, at mga olibo.
- Takpan ang kawali, at magpatuloy sa pagluluto sa daluyan ng mababang init para sa isa pang 3 minuto hanggang ang hipon at mga gisantes ay lutuin, at ang likido ay nasisipsip. Pagwiwisik sa ibabaw ng perehil at maglingkod nang mainit, tuwid mula sa kawali.
Mga Tip sa Pagluluto:
- Panatilihin ang Hipon Scampi at ang mga gisantes frozen hanggang handa na upang maghanda.
- Saffron ay isang napaka-mahal na pampalasa, na ginawa mula sa mga stamens ng crocuses, at napaka-labor intensive upang anihin, ngunit kailangan mo lamang ng isang napakaliit na halaga upang magdagdag ng kakila-kilabot na lasa at kulay sa ulam na ito.
- Gumamit ng 1/2 kutsarita ng pinausok na paminton sa halip ng o kasama ng saffron para sa ibang, bahagyang mausok na lasa
- Bigkasin ang lahat sa table na ang pan ay mainit! Ngunit ang paghahatid ng paella diretso mula sa kawali ay talagang medyo at dramatiko.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 264 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sosa | 629 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 19 g |