Bumili ng pinakamahusay na pinausukang salmon na maaari mong makita para sa recipe na ito - ang paraan ng pag-play ng mayaman isda laban sa masarap na tanguyin ng crème fraiche ay kahanga-hanga lamang. Ang Crème fraiche ay magagamit sa seksyon ng keso ng seksyon ng pagawaan ng gatas ng karamihan sa mga supermarket, at maaari mo ring i-order ito online. Ito ay makinis at tanga at maaari itong magamit sa mga recipe alinman masarap o matamis. Ito ay tulad ng kulay-gatas sa steroid , napakabuti at kaya mag-atas.
Gustung-gusto ko ang crème fraiche mula sa Vermont Creamery, na napakalawak na magagamit. Sa panahon ng pista opisyal palagi akong may ilang tubs ng kanilang crème fraiche na handang pumunta sa palamigan, dahil perpekto ito sa lahat ng uri ng mga recipe ng bakasyon . Subukan ito sa mga pancake sa patatas, sa mga inihurnong patatas, inikot sa isang sopas , sa mga sawsaw, kahit saan ay gagamit ka ng kulay-gatas. Ang mga maliit na appetizer ay talagang napakarilag, napaka-simple ngunit napaka sopistikadong. Mahal sila ng aking mga anak.
Pagkatapos mong punan ang isang plastic bag na may timpla, hayaan ang mga bata pipe ang pagkalat papunta sa hiwa ng pipino o maliit toasts o kahit mini patatas pancake. Ito ay isang mahusay na gawain para sa kahit na maliit na mga. Maaari mong palamutihan ang mga ito sa minced chives kung gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasa crème fraiche
- 4 na ounces cream cheese, pinalambot
- 1 kutsarita
- pinong gadgad na lemon zest
- 1 kutsaritang sariwang lemon juice
- Pinch cayenne pepper
- 2 tablespoons capers, rinsed
- ½ kalahating kilong hiniwang pinausukan na salmon, pinutol sa manipis na mga sliver at pinaghiwalay
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- Mga hiwa ng pipino upang maglingkod
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang creme fraiche, cream cheese, lemon zest at juice, cayenne, at black pepper sa food processor. Pulse upang pagsamahin ang maayos. Idagdag ang mga capers at pinausukang salmon at pulso hanggang ang lahat ng bagay ay mahusay na pinagsama, ngunit maaari mo pa ring makita ang mga piraso ng pinausukan na salmon.
- Ilagay ang halo sa isang matibay na bag na pang-plastic, at gupitin ang isang maliit na butas sa isang sulok ng bag. Paliitin ang tungkol sa isang kutsarita ng pagkalat sa bawat slice ng pipino sa isang kaakit-akit na pag-ikot.
Huwag Miss: Ang ilan Higit Pa sa aming mga Paboritong Appetizers