Ang isang sariwang pagpuno ng kabute ay isa sa mga pinakasikat na stuffing para sa Polish pierogi at naleśniki , ang huli ay kilala bilang blintzes o crepes sa Ingles.
Dahil ang mga ito ay vegetarian, magiging perpekto sila para sa mga pagkain na Lenten na walang karne o para sa wigilia , na kilala rin bilang Hapunan ng Pasko.
Kasama dito ang isang recipe para sa pierogi kuwarta.
Ano ang Kakailanganin mo
- Pagpuno ng Mushroom:
- 3 tasa mushroom (sariwa, makinis tinadtad)
- 2 malalaking sibuyas (makinis na tinadtad)
- 4 tablespoons mantikilya (o higit pa)
- 4 tablespoons breadcrumbs (pinong tuyo, o higit pa)
- Opsyonal: asin at paminta sa panlasa
- Para sa Pierogi Dough:
- 2 malalaking itlog
- 5 kutsarang kulay-gatas
- 3 tablespoons langis (gulay)
- 1 kutsaritang asin
- 3/4 cup sabaw (manok)
- 4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
Paano Gawin Ito
Gawin ang Pagpuno
- Sa isang malalaking kawali, magaspang na mushroom at mga sibuyas sa mantikilya hanggang malambot.
- Alisin mula sa init at cool.
- Magdagdag ng breadcrumbs, asin, at paminta, mahusay na paghahalo. Gamitin agad.
Gawin ang Pierogi Dough
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog, 5 kutsarang asukal sa langis, asin, at sabaw ng manok hanggang sa mahusay na halo.
- Magdagdag ng harina at masahin sa pamamagitan ng kamay o sa isang mixer ng stand hanggang makinis ang kuwarta. Kumuha ng plastic at pahintulutan ang pahinga nang hindi bababa sa 10 minuto.
Punan at Cook
- Gamit ang isang 1 1/2-inch cookie scoop, sundin ang mga hakbang na ito upang i-roll, i-cut, punan, at magluto pierogi .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 261 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sosa | 638 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 10 g |