Ang rhubarb banana pie na ito ay isang nakakapreskong pagbabago mula sa klasikong strawberry rhubarb pie.
Ang mga saging, pampalasa, at isang maliit na orange juice ay nagbibigay ng napakagandang lasa ng rhubarb pie na ito. Ang sobrang tamis at pagkakayari ng mga saging ay magbibigay-sorpresa sa pie na ito sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 sheet pastry pie (commercial premade, o isang homemade batch para sa 2-crust pie)
- 3 tasa rhubarb (hiwa sariwa, tungkol sa 1 pound)
- 3 medium na saging (hinog, peeled and sliced)
- 1 tasang asukal
- 1/4 tasa orange juice
- 3 tasa ng harina
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita kanela (lupa)
- 1/4 kutsaritang nutmeg (lupa)
- 1 kutsarang mantikilya (gupitin sa maliliit na piraso)
Paano Gawin Ito
Maghanda ng pastry para sa 2-crust pie. Ihugis ang pastry sa dalawang pipi na disk at palamigin ng 20 hanggang 30 minuto. Bilang kahalili, gumamit ng komersiyal na palamigan na inihanda ang mga pastry sheet.
Init ang hurno sa 450 F. Ihawa ang kalahati ng pastry sa labas ng refrigerator at i-roll ito sa isang 12-inch na bilog. Linya ng isang 9-inch pie plate na may pastry.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang rhubarb, saging, asukal, orange juice, harina, asin, kanela, at nutmeg.
Kutsara ng halo sa pastry-lined na plato ng pie at tuldok ng mantikilya.
Palabasin ang natitirang pastry sa isang 11-pulgada na bilog para sa tuktok na tinapay. Ilagay sa ibabaw ng prutas na pagpuno, selyo, at plauta ang gilid sa paligid.
Maghurno pie sa preheated oven para sa 15 minuto.
Bawasan ang init sa 350 F at maghugas ng 30 minuto, o hanggang ang crust ay mahusay na browned. Kung ang gilid ay lumilitaw na over-Browning ay gumamit ng isang kalasag na pie o gawang singsing na pyudal na foil upang maprotektahan ang gilid.
Hayaan ang pie cool na sa isang rack bago ganap na paghahatid.
Mga Tip ng Expert
Isaalang-alang ang paggamit ng saging rhubarb pagpuno sa iyong paboritong cobbler recipe o prutas malutong.
Mga Puna sa Reader
"Karaniwang medyo may pag-aalinlangan ako sa mga recipe ng saging, lalo na kung nakikibahagi sila sa entablado na may iba pang prutas o gulay ... Gayunpaman ... ang tang at acid ng orange juice at rhubarb perpektong balanse ang rounder na kakanyahan ng saging. ay halos pantalan at talagang hindi kapani-paniwala sa frozen na yogurt, ang tangier ay mas mahusay (isang tradisyunal na tradisyunal na Joe Trader) kahit na gagawin ko ito para sa aking pamilya (kasama ang isang restaurateur na ama at isang kapatid na babae na may partikular na panlasa). ang mga nasa inyo na mas gusto ang pinagtagpi na mga piraso ng pastry bilang kapalit ng ganap na selyadong pabilog na tuktok na karayom-hindi natatakot. Ang saging karamelisa ay sapat lamang upang magdagdag ng kaunting lasa sa pagitan ng pastry ngunit hindi masusunog. Tanungin mo ako. Maaari mo ring palitan ang dagdag na saging para sa humigit-kumulang 1/3 ng asukal na walang pag-kompromiso sa panlasa o pagkakapare-pareho. - KB
Higit pang mga Recipe ng Rhubarb