Ano ang bulgur trigo? Ang Bulgur wheat ay isang buong butil ng trigo na na-crack at bahagyang pre-luto. Bilang isang buong grain , ito ay isang natural na mataas-hibla, mababang-taba, mababang-calorie vegetarian at Vegan pagkain sahog. Sa ibang salita, ang trigo ng bulgur ay basag at pre-luto na trigo (kumpara sa mga berry wheat , na ang buong, walang basag at hindi kinakain na bersyon, at freekeh , na kung saan ay batang luntiang trigo na na-crack).
Dahil ito ay isang trigo, ang bulgur wheat ay hindi angkop para sa mga nasa gluten-free na diyeta.
Pagluluto Bulgur Wheat
Kahit na ang bulgur trigo ay karaniwang matatagpuan sa tabbouleh salad, maaari mong gamitin ito tulad ng bigas o couscous, o anumang iba pang mga butil, tulad ng barley o quinoa . Sa halip na bigas, subukan ang pagpapares ng iyong mga paboritong gulay na gulay o gulay na gulay na may lutong buong trigo na bulgur. O kaya, subukan ang isa sa mga madaling recipe ng bulgur trigo sa ibaba.
Mga Uri ng Bulgur Wheat
Ang iba't ibang uri ng bulgur wheat ay nangangailangan ng iba't ibang oras ng pagluluto, kaya't masusuri ang mga tagubilin ng pakete para sa mga tagubilin sa pagluluto. Ang isang bentahe ng paggamit ng bulgur wheat ay na ito ay bahagyang luto, kaya maaari itong maging mabilis at madaling upang maghanda sa bahay, at ito ay mas mabilis na magluto kaysa sa iba pang mga buong butil. Ang karamihan sa mga uri ng bulgur wheat ay gagawin pagluluto sa mas mababa sa labinlimang minuto lamang.
Mayroong dalawang pangunahing uri ng bulgur trigo: Ang Instant bulgur wheat , na tinatawag ding fine-grain bulgur ay karaniwan sa mga bulk bins ng health food store at karaniwang ginagamit sa mga recipe ng tabboule.
Ang uri ng bulgur cooks na wala pang 5 minuto. Available din ang medium grain at magaspang grain varieties ng bulgur wheat.
Shopping para sa Bulgur Wheat
Halos lahat ng mga tindahan ng kalusugan ay nag-iimbak ng stock bulgur wheat. Hanapin sa seksyon ng bulk na pagkain, o sa baking gilid na may iba pang mga buong butil. Kung hindi ito gumagana, lagyan ng check ang cereal aisle malapit sa oatmeal at breakfast grain cereal.
Paminsan-minsan, nakikita ko ang bulgur trigo sa internasyonal na pagkain seksyon, malapit sa hummus at falafel mixes, dahil ang bulgur trigo ay karaniwan sa iba't ibang mga rehiyonal na Middle Eastern na pagkain.
Kung hindi mo mahanap ang bulgur trigo sa bulk seksyon, seksyon ng siryal, internasyonal na pagkain (dahil ito ay madalas na ibinebenta sa tabi ng Middle Eastern na pagkain) o baking section, hilingin sa kawani para sa tulong.
Nutritional Value ng Bulgur Wheat
Nagtataka lamang kung paano ang malusog na bulgur trigo ay? Ayon sa CalorieCount, ang isang tasa ng lutong bulgur trigo ay nagbibigay ng 151 calories, 0.4 gramo ng taba, 8.2 gramo ng pandiyeta hibla (iyon ay tungkol sa 33% ang inirerekomendang pang-araw-araw na halaga), at isang malusog na 5.6 gramo ng protina. Ang Bulgur wheat ay natural na kolesterol-free na pagkain.
Mga Recipe ng Bulgur Wheat
Handa na subukan ang pagluluto ng ilang bulgur trigo upang subukan ito? Higit pa sa pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng bulgur wheat sa isang tabbouleh salad sa Middle Eastern, narito ang ilang mas madaling paraan upang magluto ng bulgur wheat: