01 ng 12
South American Appetizers
Cristina Arias / Getty Images Sa South America, ang mga appetizer ay may dalawang paraan: bilang unang mga kurso ( entradas ) o bilang mga pagkain sa daliri ( bocaditos - "maliit na kagat").
Nagtatampok ang karamihan sa mga partidong Latin American ng mga trays ng mga kagat ng laki na bocaditos, na pinahihintulutan ang mga bisita na mag-sample ng lahat nang hindi masyadong napakasama. Ang tradisyong ito ay dumating sa Latin America mula sa Espanya (magbasa pa tungkol sa Espanyol tapas ).
Ang pagkalat ay sinundan up sa isang pares ng mga plates ng hanggang sa isang pares ng mga plates ng kagat-sized South American matamis .
02 ng 12
Lime Chicken Empanadas Recipe
Felipex / Getty Images Ang pinutol na chile-lime chicken, carmelized mga sibuyas, at kambing na keso ay punan ang mga masarap na kagat na laki na empanadas.
03 ng 12
Dalawang beses na Fried Green Plantain na may Aji Dipping Sauce (Patacones) Recipe
Philippe Debled / Getty Images Ang mga patacones (na kilala bilang mga tostones sa Central America) ay dalawang beses na pinirito ng berdeng plantain. Ang pritong berdeng plantain ( plano ng verde ) ay may almirol at matamis, at ganap na kamangha-manghang malagkit sa creamy aji amarillo sauce.
04 ng 12
Mga Patatas ng Sanggol na May Creamy Aji Amarillo na Recipe ng Paghalik ng Sarsa
Michael Powell / Getty Images Patatas ay mas matamis kapag sila ay maliit, at kagat-laki ng patatas ay perpekto para sa paglubog. Sira sila ng mga toothpicks at isawsaw ang mga ito sa rich cream ají sauce, na ginawa gamit ang aji amarillo chile pepper paste.
05 ng 12
Recipe ng Mini Causa Bites
Sa ganitong bersyon ng pampagana ng causa rellena , ang mga maliit na kagat ng laki ng mga nilagang dilaw na patatas ay may nakatagong sentro ng salad ng manok.
06 ng 12
Fried Cheese Wonton Sticks (Tequeños) Recipe
Ang mga bata ay magkakaroon ng isang sabog na tumutulong sa iyo na ilunsad ang mga crispy fried keso stick na kilala bilang tequenos. Tutulungan ka nitong kumain ka rin ng mga ito!
07 ng 12
Recipe ng Brazilian Risoles
Ang Brazilian risoles (isang import mula sa Indonesia) ay tulad ng mga breaded empanadas. Ang kuwarta ay pinalabas at pinupuno, pinain ang tinapay, at pagkatapos ay malalim na pinirito.
08 ng 12
Manchego Cheese and Quince Paste Hors d'Oeuvres Recipe
Ang quince paste na nagsilbi sa manchego o kambing keso ay isang popular na pampagana o light dessert o almusal.
09 ng 12
Argentinian Picada Recipe
Ang isang picada ay isang kahanga-hangang tradisyon ng Argentinian sa paghahatid ng tray ng artfully arranged finger foods para sa lahat na magbahagi. Ito ay isang ideya ng henyo para sa nakaaaliw. Ang mga tao ay simpleng "pumili" sa mga pagkain (ang pangalan ng picada ay mula sa Espanyol na pandiwa picar ) habang tinatamasa nila ang alak o serbesa at nakikisalamuha.
10 ng 12
Pinalamanan Fried Yuca (Yuquitas Rellenas) Recipe
Ang mga malulutong na maliliit na bola na ito ay ginawa sa pamamagitan ng paghubog ng minasa na yuca sa paligid ng isang piraso ng queso fresco , pagkatapos ay ililipat ang mga ito sa mga tinapay na tinapay at pinaprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang resulta ay isang crispy shell sa paligid ng isang soft starchy pagpuno, na may tinunaw na keso sa pinakadulo gitna. Ang mga pritong yuca balls ay mahusay na nalubog sa salsa isang la huancaína , isang maanghang na sarsa ng keso.
11 ng 12
Boliarepas Recipe
Ang Boliarepas ay mga bersyon ng pampagana ng sikat na Venezuelan at Colombian corn cakes na tinatawag na arepas . Ang Boilarepas ay crispy sa labas at malambot at mag-atas sa loob at puno ng bacon at cheddar cheese.
12 ng 12
Pizza Empanadas Recipe
Ang mga empanadas na sukat ng pampagana na puno ng pizza toppings tulad ng mozzarella cheese, marinara sauce, at pepperoni ay palaging isang hit sa mga bata at matatanda.