01 ng 06
Pisco Sour Cocktail
Walang partidong Peruvian ay kumpleto nang walang pisco sours! Pisco Sour. Marian Blazes Isang Menu ng Mga Paboritong Peruvian Recipe
Ang Peruvian na pagkain ay nakakuha ng buong mundo na apela, salamat sa sariwa at natatanging lasa nito. Ang Peruvian na pagkain ay masaya upang maghanda, at ang karamihan sa menu na ito ay maaaring gawin bago pa man. Ang isang sangkap na kakailanganin mo para sa tunay na lasa ay aji amarillo , isang magandang maliwanag na paminta ng chili orange na mahalaga sa maraming mga recipe ng Peruvian. Maaari kang makahanap ng aji amarillo na nagyeyelo at nalulungkot sa maraming mga merkado sa Latin, o kahit na iniutos ito online. Ang maliliit na garapon ng aji amarillo paste ay gumagawa ng magagandang party favors - ang iyong mga bisita ay maaaring umuwi pagkatapos at magluto ng higit pang pagkain sa Peru!
Recipe para sa Classic Pisco Sour
Itaguyod ang mga kilalang cocktail sa iyong mga bisita habang lumalakad sila sa pintuan at ang iyong partido ay garantisadong maging isang hit. Gamitin ang pinakasariwang, tartest limes na maaari mong mahanap upang gumawa ng mga ito - manipis na balat Mexican limes o key limes ay pinakamahusay. Kung ikaw ay nag-aalangan na isama ang itlog puti (na nagbibigay ng katangian na froth), gumawa ng frozen pisco sours at iwanan ito.
02 ng 06
Cancha - Toasted Chulpe Corn
Peruvian Corn Nuts Cancha. Marian Blazes Ang Cancha ay isang popular na meryenda sa mga bansa ng Andean, kadalasang nagsilbi sa tabi ng ceviche. Ito ay ginawa mula sa isang espesyal na iba't ibang mga mais (maiz chulpe) na hindi pop tulad ng popcorn, ngunit sa halip swells sa isang uri ng gawang bahay mais nut. Ang Cancha ay mahusay para sa mga partido - ang lahat ay nagnanais na kumain sa ito habang tinatangkilik ang kanilang pisco sours, at madaling maghanda. Makakahanap ka ng maiz chulpe sa mga merkado ng Latin at online.
03 ng 06
Humitas
Fresh Corn Tamales Humitas. Marian Blazes Humitas ay isang maagang, pre-Hispanic na pagkain na popular pa rin ngayon sa Chile, Peru, Ecuador, Bolivia at Argentina. Ang mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga sariwang mais na kernals na may mga seasonings at mantika, at pag-uukit ng halo sa loob ng husks ng mais.
Ipakita ang iyong mga bisita kung paano balutin ang humitas. Ito ay masaya at kagiliw-giliw na upang malaman kung paano, at sila lamang tumagal ng ilang minuto upang singaw.04 ng 06
Seco de Cordero
Peruvian Lamb Stew with Potatoes Seco de Cordero. Marian Blazes Recipe para sa Seco de Cordero
Ang Seco de cordero ay isang masarap na Peruvian lambak nilagang. Nagmumula sa mga aji peppers , kumin, at maraming mga cilantro, ang tupa ay nilagyan ng serbesa hanggang malambot at maasim. Ang Yellow potatoes ay lutuin nang sabay-sabay at ibabad ang lahat ng magagandang lasa. Maaari mo itong gawing mas maaga - mas maganda ang panlasa sa ikalawang araw.
Paglilingkod sa seguridad sa South American-style rice, may salsa criolla sa gilid.05 ng 06
Ensalada de Choclo
Corn Salad na may Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Recipe para sa Ensalada de Choclo
Ang bituin ng salad na ito ay choclo , isang iba't ibang uri ng mais na lumalaki sa Peru at iba pang mga Andean na bansa. Ang Choclo ay may di-pangkaraniwang nagkakaroon ng masarap na lasa at chewy texture na karamihan sa mga tao ay umibig. Makakahanap ka ng frozen choclo sa Latin groceries.
06 ng 06
Suspiro de Limeña
Peruvian Caramel Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Recipe para sa Suspiro de Limena
Ang isang dessert na ang pangalan ay nangangahulugang "ang buntong-hininga ng isang babae (mula sa Lima)," ay dapat na isang bagay na espesyal. Suspiro de limeña ay isang klasikong Peruvian recipe, medyo hindi pangkaraniwang at masarap. Ang ibaba layer ay ginawa ng dulce de leche (kilala bilang manjar blanco sa Peru) na ay enriched na may yolks itlog. Ang tuktok ay isang matamis, matigas na meringue na gawa sa port wine. Maglingkod sa suspiro ng ilang maliit na alfajor cookie para sa isang klasikong tapusin sa iyong Peruvian meal.